农村常见的“绿叶蔬菜”，不仅可以驱寒补阳，更是胃病的“克星”

提到茴香，想必大家并不陌生。茴香不仅是农村常见的绿叶蔬菜，更是一种常用的调料。在烧鱼炖肉、或制作卤制食品时，进入茴香，能除去肉中的臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。

凡绿叶蔬菜大多偏于凉性，而茴香菜却是温性的。茴香温热的作用，在蔬菜中可以说是数一数二的。韭菜、香菜、大葱，这些蔬菜也是温性的，但茴香却比它们更胜一筹，常吃茴香，可养阳驱寒。

为什么这么说呢?因为茴香主要入肾经，直接温补肾的阳气。阳虚的人，也就是体质虚寒，平时比较怕冷的人，最适合多吃茴香。茴香不仅能调虚寒也能调实寒，外感冒的时候，吃茴香可以发散风寒。

茴香还是胃病的克星，茴香所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效。有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

农村最常见的就是，拿茴香包饺子，色香味俱全。但由于多食茴香会有损视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限。而性燥热，较适合虚寒体质食之，每次食用的量也不宜过多。