艾草不只是端午节挂在那，春天吃它赛过人参，比大麦青汁减肥实在

艾草，也叫艾蒿、香艾，植株有浓烈香气。主根明显，略粗长，直径达1.5厘米，侧根多；常有横卧地下根状茎及营养枝。

艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。全草可入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。艾叶晒干捣碎得“艾绒”，也可作“印泥”的原料等等。

端午节有个习俗挂艾草，寓意辟邪。

而且很多人在超市里面见到青团 ，其实青团的制作也需要用到它——艾草

清明稞

艾粄

艾稞

香艾饺子

上面列出的，.鲜艾都加碱煮至烂熟，滤干水，捣成艾泥，然后再加工。

艾叶薏仁粥