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禁食疗法

 qyphhh 2017-03-15
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其他

"禁食疗法"诞生于十八世纪的欧洲,在我国《黄帝内经》中也有对食忌疗法、饥饿疗法的记载。《红楼梦》中不少情节也对禁食治病做了详细描写。根据禁食时间长短不同,分为间歇禁食疗法和完全禁食疗法两种。2012年12月,南京中西医结合医院院长助理、内分泌科主任刘超亲身体验禁食,并在微博分享自己的"禁食日记",受到网友追捧。

基本信息

  • 中文名称

    禁食疗法

  • 时    间

    十八世纪

折叠 编辑本段 介绍

禁食疗法是指在有限的时间内,除了适量饮水、进食少量蔬菜汁外,禁食其它一切主食禁食疗法禁食疗法的治疗方法,以达到治疗"代谢综合征"的目的。该疗法起源于古代,在21世纪初得到流行。其可靠性还在试验研究中,接受治疗者必须接受营养师的指导,不可自行禁食,避免发生严重的不良反应。

禁食疗法是指在有限的时间内,除了可以适量饮水、进食少量蔬菜汁、果汁外,禁食其它一切食物,依靠体内的能量储存保障生命活动的需要,来达到治疗或预防某些疾病的一种方法。

严格说来,"禁食疗法"应当叫做"限食疗法",并不是完全不吃,而是依靠低热量的餐包来保证人体每天必需的营养。这种特殊的方式,对目前(21世纪初)高发的一系列代谢相关的疾病,如脂肪肝、血脂异常、肥胖症、超重、骨性关节炎、风湿性关节炎等病具有良好的治疗作用,在欧美被认为是"绿色"的自然疗法。

折叠 编辑本段 历史

在中国《黄帝内经》中有对食忌疗法、饥饿疗法的记载。《红楼梦》中不少情节也对禁食治病做了详细描写。

禁食疗法诞生于十八世纪的欧洲。

1959年,有人开始报道使用禁食疗法治疗肥胖症有效后,有许多肥胖者接受了这种疗法(主要是间歇禁食疗法)的治疗。

2009年开始,广东中山一院中医科率先展开了禁食疗法的安全性研究。

折叠 编辑本段 基本原理

截至2012年,与代谢有关的疾病病因与发病机制不完全清楚,但诸多流行病学资料证明:超重和肥胖在代谢综合征发生、发展中起到了决定性的作用。禁食期间,胰岛素得到休息,而脂肪则相应被分解。这就是禁食期间很多人体重会下降的原因。通过禁食疗法,能明显减轻代谢综合征患者的体重和腰围,即减轻肥胖,从而减少代谢综合征发生的"危险因子",发挥防病治病作用。

折叠 编辑本段 治疗方法

根据禁食时间长短不同,分为间歇禁食疗法和完全禁食疗法两种:

间歇禁食疗法

禁食疗法患者每隔几天就完全禁食(饮水不限)1天。如果按照正常低能量饮食状态下,每千克体重、每天需要120-130千焦耳能量的方法计算,一个体重70千克的肥胖症患者,每隔6天禁食1天,约可减少8400-9100千焦耳(2008-2175千卡)能量的摄入,1年有52个星期,共可减少436800-473200千焦耳(104398-113100千卡)能量的摄入。如果这些减少的能量都由体内的脂肪转换成能量来补偿的话,1年可使体内的脂肪组织减少14.5-16千克。这也就是间歇饮食疗法可以减肥的道理所在。

完全禁食疗法

完全禁食疗法必须在有条件的医院里、在有经验的医护人员监护下进行。完全禁食疗法一个疗程不要太长,以1周或10天左右为佳。其原理同间歇禁食疗法,但由于完全禁食疗法要求患者在一段时间里完全禁食(饮水不限),对机体正常新陈代谢过程的影响非常大,不良反应也较多,故不宜作为常规的方法使用。

折叠 编辑本段 适应人群

禁食疗法并不是所有人都适用,对于糖尿病患者而言,禁食可以让胰岛功能得到禁食疗法禁食疗法充分"休息",而高血压、脂肪肝、便秘、痛风的患者也同样适用禁食疗法。

'禁食'不能盲目,在推广时最好还是能够听从营养科医生的指导。如严重胃出血的溃疡患者,哺乳期女性等人群就不适合"禁食疗法"。

折叠 编辑本段 注意事项

1、禁食不能盲目,在推广时最好还是能够听从营养科医生的指导。如严重胃出血的溃疡患者,哺乳期女性等人群就不适合禁食疗法。

2、禁食的周期定在一周到十天,对于胃部完全没有任何影响。

3、禁食恢复期结束并不代表能够彻底大鱼大肉,在饮食上的自我控制也是需要毅力的。

4、施行间歇禁食疗法的患者,切忌在禁食的前一天或后一天大开食禁,以免这些增加的食物能量抵销了辛苦禁食一天的效果。

折叠 编辑本段 不良反应

在禁食疗法的使用过程中,人们逐渐发现存在着以下的不良反应:

1、禁食疗法引起的体重减少,并不是像人们所要求的那样只是减少体内脂肪组织的量。治疗期间体内其他组织(如肌肉组织)的量也大量减少,容易导致发生严重的肌肉和内脏组织损害。

2、完全禁食疗法可能会引起机体发生水盐电解质紊乱、酸中毒、维生素营养缺乏、心功能衰竭等并发症。

3、治疗效果可疑,许多患者结束完全禁食疗法后,体重不仅很快恢复到平时的水平,有些人甚至还超过以前的体重。

折叠 编辑本段 禁食日记

2012年12月,南京中西医结合医院院长助理,内分泌科主任刘超的微博分享自己内分泌科主任刘超内分泌科主任刘超的"禁食日记",网络走红。为了能够在治疗中更好地掌握疗法,身为科主任的刘超决定和科里的三位同事一道"禁食"一周。每天减肥一公斤,他原本略高的血糖和血脂居然恢复了正常。

折叠 背景

2012年12月8日体检发现血糖和血脂略高后,身为内分泌科主任的刘超决定亲身试验一下病区里正在推行的"禁食疗法"。根据"禁食疗法"的安排,刘超要经过两天的"缓冲准备期",5天的"禁食期"和两天的"恢复期"三个过程。刘超每天仅靠着营养师"定额"的超低能量餐包维持。

折叠 日记

刘超将每天的"禁食经历"和"思想斗争"逐一在个人微博上以《禁食日记》的方式记录,及时和病友互动。禁食的第一天是亢奋期,第二天开始觉得有些乏力。午睡的时间也因为莫名的兴奋而有所减短。刘超在详细记录了自己每天身体情况的变化。经过注射左旋肉碱、服用中药等多种药物的支持,刘超的"禁食期"波澜不惊地进入了第三天,在这三天里他的工作质量没有因为"禁食"而丝毫打折,唯一减少的则是他的体重,以每天一公斤的惊人速度在逐渐减轻。他记录了自己的"思想斗争":"起床后第一个想的事就是吃东西,很嘴馋的样子,只是,要坚持住,晚上才有一个小包东西进食……"

应酬时面对美食"心馋嘴硬"的崩溃也被刘超清晰记录,"医院通知我,下午一位外地专家来我院讲学,晚上要陪吃!我的天,我在禁食啊!快问问营养师,剩下的东西,是否可以用晚上替代?我在那一桌美味佳肴面前,总不能无动于衷吧?崩溃!"为了分散饥饿感,刘超决定和一同"禁食"的同事一道去看电影,"为了分散注意力,我们几个禁食的病友一起出去看电影《1942》,也许那种饥荒的场面,让我们感觉现在有一点吃的就够好了。"

折叠 反思

刘超团队成员、省中西医结合医院营养科主任陈杰介绍,严格说来,"禁食疗法"应当叫做"限食疗法",并不是完全不吃,而是依靠低热量的餐包来保证人体每天必需的营养。陈杰解释,禁食疗法是指在有限的时间内,在保证人体正常生命活动和工作需要的前提下,除了可以适量饮水、进食少量蔬菜汁、果蔬汁外,禁食其他一切食物。依靠体内的能量储存保证生命活动的需要,并通过人体的自身修复和自我平衡功能的实现,达到治疗某种疾病的方法。

"禁食"就是不吃饭?

刘超说:"这几天真正禁食期,我们吃两个餐包,含热量300卡左右,就是内分泌科主任刘超内分泌科主任刘超日常饮食量的十分之一。按规定,这两个餐包要在晚上和睡前吃,免得夜间饥饿难忍而影响睡眠。但是,从早上开始不进食任何食物,晚上再吃不是上策。"

"禁食"真能降血糖?

"禁食期间,胰岛素得到休息,而脂肪则相应被分解。这就是禁食期间很多人体重会下降的原因。"陈杰说。而刘超甘于充当"小白鼠"的做法也初获成效,通过三天的"禁食",刘超原本略高的空腹血糖从6.8降到了4mmol/l,血脂也恢复了正常。

"禁食"周期

"也有患者曾经向我咨询过,如果长时间不吃东西,会不会得胆结石?"陈杰表示,"禁食"的周期定在一周到十天,对于胃部完全没有任何影响。"禁食恢复期结束并不代表能够彻底'大鱼大肉',在饮食上的自我控制也是需要毅力的。"事实上,适当地"限食"或许真的能"缩胃口"。

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