过了周末，不妨试试这道清爽可口，微酸开胃，好解油腻的凉拌菜

凉拌莴笋丝，这道菜非常简单，特别清口，微微的酸味开胃，解油腻，几乎不需要任何烹饪技巧。材料：莴笋、盐、白糖、白醋、香油

莴笋削皮洗净备用

用刨丝器刨成细丝备用，如果你的刀工很好，也可以自己切成细丝

锅内烧开水，水开之后加入几滴又和少许盐，放入莴笋丝焯水10秒左右，时间不可过长

焯好水的莴笋丝迅速放入冷水中冲洗干净，保持莴笋丝的脆感

捞出沥干水分后，加一勺盐腌制5分钟左右

吧莴笋丝里的水挤出来，放入一勺白糖、1勺醋、10滴香油拌匀腌制入味即可

最后撒上少许白芝麻和红辣椒圈装饰一下就可以了

在怀孕期的准妈妈，如果你的胃口不好，吃不了油腻的东西，可以试试看这个。清爽且微酸，很适合那个挑剔的特殊时期。