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腐竹别再拌凉菜了,学着做成这样的美食

 小瑜0416 2017-03-15

我们是否还能记得小时候吃过的美食,现在已经消失很多了;就算是现在还有,可是味道已经回不到从前那样了。我记忆犹新的就是每次上学去,每天必备的零食就是辣条,拉片,拉丝一类的。那种美味那种快乐,到现在回想起来还有点念想。可是时间不等人啊;随着时间的流逝,现在孩子们的零食也日新月异,数不胜数。今天突然想起小时的零食辣条,就有种想吃的冲动了。而且自己还能亲手做出来了。比在超市里买的干净卫生,吃着放心。现在就把我的做法分享给大家,找回小时候美食的味道,搭配着馒头大饼吃绝对非常可口。

主料:腐竹

辅料:辣椒面,孜然面,芝麻

步骤方法:1、首先把腐竹提前加水浸泡3个小时左右泡软

2、把辣椒面,孜然面,芝麻搅拌均匀,加入一点熟凉油浸泡透

3、然后锅内加入一勺的油,把油温烧热

4、油温烧热之后,浇在辣椒面里边,炸出香辣味

5、再加入一小勺盐,拌小勺鸡精,半小勺白糖,最后再加入3-4小勺的芝麻酱,搅拌均匀

6、接着锅内加适量油,把腐竹改刀控干水分后放入锅中

7、小火煎至4至5分钟左右,煎干腐竹里边的水分,煎至表面发黄

8、接着把调好的酱料倒入在里边,翻动均匀然后出锅就可以了

小贴士:1、在辣椒面浇油之前,油温一定要烧到七成热以上,这样才能把辣椒面炸熟炸香。

2、在锅内炸腐竹的时候用中小火就行,以免烧焦。

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