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要说咱天津人爱吃面条那可是众所周知的，各式面馆多的简直一塌糊涂！山西刀削面、陕西biangbiang面、柳州螺蛳粉....根本不用专程跑去外地吃，在天津就能吃遍全国面食！ 悠择君为大家整理了天津18家最具地域性口味的面，据说吃完这18碗面=在中国走了一大圈。 第一碗：陕西油泼面 一大碗扎扎实实的裤带面，见不到几片菜叶，就是一汪油滋滋的红辣子，让人吃完唇齿留香，欲罢不能。最过瘾的应该就是最后那一泼，嗞啦的一声，顿时，葱香、蒜香、辣椒香······ 地址：二马路与四纬路交口 第二碗：重庆肥肠面 你以为重庆只有小面？肥肠面也是重庆人爱到欲罢不能的一种美食好吗！一碗“满面红光”的肥肠面，油辣子混着肥肠的香气直往鼻子里钻，让人欲罢不能。要记住判断肥肠面好吃与否取决于作为浇头的肥肠，好吃肥肠应该是肥美软糯，入口香醇的。 地址：同安道44号(代谢病医院往前100米) 第三碗：上海葱油拌面 一碗葱油拌面，这是上海人的早餐标配。地道的葱油开洋拌面，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油则是喷喷香。这碗面看似做法简单，但却可以尝出整个精致的上海。地址： 南京路世纪都会地下一层(扶梯下楼右转) 第四碗：兰州牛肉拉面 兰州牛肉面，讲究一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）。鲜美的高汤，劲道的面条，撒上香菜蒜苗、一把萝卜，再加一勺辣油，这便是兰州牛肉拉面。 地址：津塘公路河东法院旁淘宝街对面(河东法院旁，淘宝街对面) 第五碗：老北京炸酱面 直到现在，在北京胡同里的大杂院，仍可以见到这样的情景：街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿，端着碗炸酱面，碗里搁一根脆黄瓜，在当院或门洞里一蹲，吃两口炸酱面，咬一口黄瓜，一边聊天，一边下棋。 地址：塘沽区新港路2号路今天国际酒店院内 第六碗：柳州螺蛳粉 走在柳州的大街小巷，总能闻到风味独特的螺蛳香。螺蛳粉的精髓就在于鲜、酸、爽、辣、烫五味交织带来的淋漓口感，每次吃完，都有一种每一个毛孔忽然有深呼吸的畅快。 地址：迎水道王顶堤商业中心B区49号风味小吃街第三排 第七碗：安徽牛肉板面 安徽板面应该是天津人最常吃的一种外地面食了。每每在冷风中纠结吃什么的时候，一抬头总能看到马路对过有家安徽板面。厚墩墩的板面浸在色泽油亮的高汤里，瞅着就有种沉甸甸的饱腹感。 地址：靖江路涪江北里楼群(冯记炸串隔壁) 第八碗：武汉热干面 热干面的灵魂，那绝对非芝麻酱莫属，既不能像老北京人吃的麻酱那么稠，也不能像小餐馆火锅蘸料里的那么稀。俗话说得好，未尝热干面，先闻芝麻香。 地址：西南村市场(近复康路) 第九碗：四川担担面 著名的成都小吃，用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香。在习马会时，还曾作为晚宴上的主食呢。地址：津滨大道160号爱琴海购物公园4层 第十碗：宜宾燃面
宜宾燃面它之所以叫宜宾燃面，传说是因为面条在未拌之时最上层放着一撮鲜红的辣椒，就像火在燃烧。然后，随意挑起一根面条，用火点燃，这面就会如火绳一般烈烈地燃起来。 地址：南京路世纪都会负一层 第十一碗：山西刀削面
说起刀削面脑海里总会闪现出这样一幅画面，娴熟的师傅，和好的面团顶在头部，两只手中分别拿一把削面刀，在头顶上“嗖嗖”挥动。正所谓“吃刀削面是饱口福，看刀削面是饱眼福”。 地址：宾水西道时代奥城商业广场A1南侧董家湾旁 第十二碗：广州云吞面
一碗好的云吞面无非三方面：鲜香浓郁的汤底；饱满丰富的馅料；爽韧弹牙的面皮。吃面之前记得先喝一口汤。 地址：南门外大街2号南开大悦城北区4层-31 第十三碗：香港车仔面 车仔面不是一种特定的面，而是可以凭自己喜好自由搭配的。面、配菜、汤都可以自由选择。最好吃最地道的吃法是配菜选择猪大肠，猪皮，猪红，鱼丸，萝卜。 地址：开封道1902欧式风情街(滨江购物中心对面) 第十四碗：台湾牛肉面 台湾人吃牛肉面爱半筋半肉的这种吃法，一碗面上面铺满了牛肉、牛肚和牛筋，全都炖到酥烂入味，筋道的面条与浓郁汤头融为一体，再加上一点辣椒酱，实在是完美！ 地址：南开大悦城北区B1-40 第十五碗：苏州虾鳝爆面 在杭州的面馆中，虾爆鳝面是最贵的。首先鳝鱼算是比较贵的食材，其次制作过程又很复杂。对于南方人来说，一碗好吃的面就是要好汤加好的浇头。 地址：南京路世纪都会地下一层(扶梯下楼右转) 第十六碗：延边冷面 冷面又被称作“长寿面”。其面纤细绵长，柔软q弹，配以辣白菜、牛肉、鸡蛋、黄瓜丝、白芝麻.....口感酸甜滑顺，汤里面还带着冰碴，一口下肚别提多爽了！ 地址：友谊路16号原酒吧街内 第十七碗：贵州肠旺面
以色、香、味''三绝''而著称。嚼劲十足的肥肠，入口即化的血旺，多汁的豆芽，每一口都回味无穷！最后记得一定要喝上一口汤，保准你想在来一碗。地址：沙市道福临里底商(老中医院对面) 第十八碗：河南羊肉烩面
羊骨熬煮出来的汤底，白白亮亮就像牛乳一样，香浓可口，面条筋道有弹性。地址：福建北路与锦州道交口西侧(近建设银行广州道支行) |
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