最近发现意面做起来真的很方便。 而且相对来说, 意面比普通的面条更有利于减肥, 因为意面的材质更加粗些。 所以最近大概就会折腾很多种意面吃了。 这款黑椒牛柳意面为意面中的常规款了, 美味又有营养。 材料: 意大利面 250g、牛里脊肉 100g、 清水 2000g、 盐 2小勺 、生粉 5个、 料酒 5g、 老抽 3g、 植物油 60g、 青椒 一个、 红椒 一个、 洋葱 半个、 黑胡椒碎适量、 生抽 10g。 做法: 1、清水煮沸,滴入一点橄榄油或者放一点盐,下入意大利面煮熟,捞出,过凉水冲洗一遍备用。 2、牛里脊肉切细丝,加入生粉、盐、料酒、老抽、生抽拌匀,腌渍5分钟左右 。 3、炒锅入油,大火烧至八成热,下肉丝扒熟,将炒好的牛肉盛起,油留在锅内,重新烧热后,下入切成丝的青红椒与洋葱,扒炒至断生。 4、 下入煮好的意面,加入盐、黑胡椒碎、加少量水,炒匀 ,下入牛肉丝,翻炒均匀即可出锅。
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