家常必备凉菜清新爽口不油腻最关键的是简单易做哦！

家常必备的几款清口凉菜，跟油腻的大鱼大肉say bye！赶快来学吧！

凉拌双耳

食材：

木耳，银耳，红萝卜丝，蒜粒，香菜，葱花，芝麻粒，酱油，盐，醋，糖，香油，辣椒油。

做法

1.木耳，银耳先用水泡开(我泡了一夜)，去蒂撕成小片。，锅里水烧开，分别放银耳，木耳在开水里焯一下，捞起沥开水分

2.油，盐，醋，糖，蒜粒，香油，辣椒油，香菜，葱花调成酱汁

3.把木耳，银耳，切好的红萝卜丝放到碗里倒入调料汁混合均匀，最后洒上芝麻粒即可

凉拌嫩豆腐

食材：嫩豆腐、生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生

做法

1、将豆腐倒扣入深盘内

2、将炸花生去皮压碎，将准备的调味料搅拌均匀，放入嫩豆腐盘中

3、配料香菜末、葱花、蒜末放入盘中拌匀即可

凉拌茄子

食材：茄子两根、香菜、蒜末、盐、醋、红油、鸡精。

做法

1、茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条盛入盘中

2、香菜洗净切断；最后把所有的材料混在一起拌均即可

3、各种调味料放入碗中调匀，淋在茄子条上，撒上香菜及蒜末拌均即可

凉拌丝腐竹

食材：丝腐竹、黄瓜、蒜末、盐、醋、香油、鸡精、葱丝。

做法

1、丝腐竹用热水泡开后过凉水，控干水备用。

2、黄瓜切丝，将所有的材料混合拌均即可。

凉拌豆角

食材：豆角、大蒜2粒、红辣椒、盐、糖、香油、色拉油

做法

1、豆角择除头、尾，撕去老筋，洗净切斜段；大蒜去皮切末；红辣椒去蒂及籽洗净，切小段备用

2、将豆角用沸水汆烫一下捞出，以冷开水冲凉，沥干水分，盛入盘中加入蒜末、辣椒段、调味料拌匀即可