蒜香辣味虾的做法

春天不吃点小虾真的对不起春天的馈赠，有一种草虾不是太小，寸把长不到，和韭菜炒又太扎嘴，不妨试着这样吃，更美味。

By 开心果子365Q 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 虾 350克
• 蒜头 20克
• 青蒜 5克
• 辣椒粉 3克
• 面粉 适量
• 面包糠 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 生姜 2克
• 红干椒 3克
• 胡椒粉 1克

做法步骤

1、食材洗净备齐，虾剪去触须和头部硬壳部分，我选的虾是3cm大一点的草虾，所以需要处理，不然的话会扎嘴的哟

2、将蒜拍碎剁成泥，干辣椒切大块，生姜切丝，青蒜切碎

3、处理好的虾，加料酒、胡椒粉、生抽、盐抓匀腌渍一会儿

4、均匀撒上辣椒粉调味，根据自己口味喜好决定加多少，不喜欢吃辣的可以不加

5、倒入面粉搅拌抓匀，撒上面包糠裹匀即可

6、锅预热，倒入两勺油，油烧至六成热即可放入虾进行油炸

7、炸至金黄，即可捞出，油也倒出

8、趁着锅中有少许油，倒入蒜泥、辣椒炒出香味儿，倒入虾翻炒裹上蒜泥味后关火，并倒入青蒜碎，洒上黑椒粒装饰即可出锅

9、香辣好滋味，美食即享

10、成品欣赏

小贴士

虾是3cm大一点的草虾，所以需要处理，不然的话会扎嘴的哟

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