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这种炖带鱼的味道要比普通红烧的带鱼要有味道，而且中间用的萝卜味道也非常好，我是极少吃熟萝卜的，但是今天却吃了很多． 因为这次我用的是红萝卜，我家的这个红萝卜本身吃起来就有些硬的，不像白萝卜的口感，没想到做熟后口感却很好，不知道白萝卜做出来会是什么样子，会不是面面的，呵呵．以后试一次． 材料：带鱼一盘，萝卜半个，葱一根，红辣椒一个，青辣椒一个，蒜泥一大勺，白芝麻一大勺。 调料：盐适量，酱油４５ＭＬ，老抽15ML,辣椒粉依个人口味，糖一大勺，香油３０ＭＬ，料酒适量。如下图：  X家里没有白萝卜而有半个红萝卜，我就用了红萝卜代替，没想到也非常好吃．家里没有青红椒所以没放，我想主要是调色的吧． 把除了萝卜和盐外的其它调料混后在一起  把带鱼整理干净，切段  把萝卜切成约１ＣＭ左右的片，平铺于锅底． 做好后才发现，虽然没有用油，但是因为铺了它，一点也不糊锅，而且萝卜的味道也很好吃  把带鱼摆放在萝卜上，不要让带鱼粘到锅上，一层如果摆不下就摆两层 |
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