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肥肠、鸭肠、各种肠 ● 江油肥肠●  说到肥肠，就不得不提江油肥肠。这家开在成都的江油肥肠也很出名。各种肥肠，绝对让你挑花了眼。  这道豆花肥肠，豆花口感嫩滑，中和了菜中的辣味。而肥肠鲜香厚重，耙而不烂，拌着饭吃特别过瘾！  仔骨肥肠，其实就是粉蒸的排骨和肥肠，底下垫着土豆。刚蒸好的肥肠和排骨都特别耙，裹满粉子咬下去，不要太好吃！ 人均：31元 地址：成都市肖家河中街26号 ● 谢记肥肠鸡●  饭点经常需要排队的一家苍蝇馆子，可见人气是有好高！店里主打肥肠鸡，也兼卖冷锅串串。  一盆肥肠鸡端上桌，只见肥肠和鸡肉都浸泡在油旺旺的汤里，光是这卖相就让人食指大动。  再说这肥肠，用鸡汤卤过以后非常的香。再与鸡肉一起经过长时间的煮制，肥肠软绵，鸡肉入味，搭配在一起刚刚好！ 人均：47元 地址：成都市惜字宫南街(近新华职中) ● 三道街老宅子肥肠鱼●  小小的门面，上书三个大字“肥肠鱼”，这要不是别人推荐，小微是肯定找不到勒。他家的肥肠鱼走的是冷锅形式，除了主角肥肠和鱼，也有常规的火锅菜品，满足多种需求。  现炒现做的肥肠鱼刚开始还不够入味，等到红油慢慢渗透进鱼肉和肥肠里，小微的筷子就停不下来咯。卤过的肥肠越嚼越香，超级入味！  吃完肥肠鱼最后再啃个麻辣兔儿脑壳，安逸惨咯！ 人均：70元 地址：成都市三道街41号附1号(近长顺下街) ● 三道街老宅子肥肠鱼● 曹氏的鸭肠，一个纯正吃货绝对会为了它喊跑腿公司！此店之香辣非语言能形容~ 地址： 团结镇花篱夜市 人均：20元 中 级 舌头、鼻筋、天堂、各种口鼻 鸭舌头其实是鸭头的舌头，是鸭头比较惊艳的一个部位了。跟兔头是一个道理，成都人就是这样，一点好吃的都不浪费！
吃法也很多，火锅，干锅，爆炒，也可以卤起来吃，非常容易入味，加上了四川人擅长的鲜香麻辣口味，光想想你都可以流口水了。 ● 炒作大师爆炒料理●
人均：68 地址：锦江区春熙路银石广场5楼5004号 ● 灶艺●
说到这家，算是蛮小众的了，也是朋友偶然买来吃了一吃，然后被惊艳了的，甜辣的鸭舌一打开就香味四溢，关都关不到！不过现在好像只有微店，但是大王打听来了电话可以订购，现订现做手慢无！
地址： 菽香里一巷12号 人均：35元 ● 各大火锅串串店●
● 幺舅儿碳烤吧●
猪鼻子里面的筋，吃起来嚼劲十足！简直是人！间！精！品！最常见的做法就是撸串烧烤！ 地址： 武侯区科华北路143号 人均：72 ● 瓦烤●
地址：青羊区吉祥街27号 人均：64 ● 猪天堂--各大火锅店● 这到底是哪，通俗点的说法就是猪牙梗，猪上颚，也就是舌头向上舔到的那个部位。川渝人真真是把猪“吃干抹净”了。
我们平常的吃法最常见的就是火锅串串里面烫，等它烫卷了，脆脆的。其次就是一些家常的做法，火爆凉拌之类的，也是不错的。
猪天堂一般在成都一些老牌子火锅店和地道的串串店都有，所以小编在这里就不一一推荐了~
猪天堂说实在好多四川人都接受不了，更何况外地人。。。。但是小编可以摸着良心负责任的说：吃了“天堂”你就到了天堂！ 高 级 肝腰、心肺、各种器官 也就是兔兔的肾脏，也是成都人的最爱之一，满大街都是。小小的就像小胡豆儿，成都人一般一口一个。
“怎么可以吃兔兔！”而且还是兔腰！关于兔腰的做法，依旧是怎么做怎么好吃~火锅烫，冒菜煮...
● 扳命兔腰● 这家店鲜椒、麻辣、剁椒、干拌.....花样很多。而且在成都有很多家分店，想吃的好吃嘴儿们可以自己搜一下~
人均：50 地址：武侯区新街里第三街107铺(成都市第一人民医院旁) 地址： 武侯区玉林北巷1号 地址： 青羊区贝森路124号 ....... ● 冒椒火辣●
先要说的就是人山人海的这家，他家是奎星楼街的霸主，到现场来排个号才知道这里排队的太凶残了，吃过一次才明白，这里的菜品全是老成都的神级美食~
爆浆兔腰很惊艳，看起来没什么特别的，一口下去，那皮脆肉嫩的口感，简直爽爆了！关键是一点兔腰的腥味都没吃到！ ● 宽汤汤拌菜堂● 主打拌菜，荤素都有，还有些烧菜。饭是有红薯的粗粮饭。好多人吃不来内脏，完全不懂凉拌心肺、肚条才是真爱。加大葱、芹菜、花生米huo到一起拌，很下饭！
红油很正，凉拌鸡、凉拌拐肉，看起都很有食欲。素菜可以拼，比如木耳、黄瓜、豆腐干、虎皮海椒拼一份。
烧菜里面，土豆太好吃了，入口就化。再来碗清爽的冬瓜汤，开胃健脾。不喜欢冬瓜的，也可以点炖藕汤，用汤汤泡饭巴适。
地址：吉祥街6号(成都市烟草公司) 人均：25 |
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