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当我们看到这张图的时候，是不是有种冰糖葫芦的感觉呢。没错今天我们做一道类似冰糖葫芦的美食；拔丝苹果，它是一道甜品菜，不管是待客还是自己人吃。都是一道很不错的美食，这道美食的难点就是控制白糖和火候，接下来小编就把制作步骤分享给大家；自己做的时候注意细节就行。 食材：准备苹果2个，白糖适量，玉米淀粉 制作步骤：1、把苹果洗净去皮，把顶端和底部都去掉，然后切成如图大小的块 2、接着把苹果放在水中，加入少许的盐，把苹果浸泡一会，然后捞出来控干水分 3、然后往苹果块里加入适量玉米淀粉，翻动均匀 4、接着锅内烧油，烧至油温7成热的时候，下入苹果块，中火炸至苹果表面金黄就可以捞出来了，炸至1分钟左右，不要时间太长 5、然后在锅中放入半汤勺的水，一勺的白糖，全程小火熬至糖色，不停的搅动，直到糖色变深了，成褐色了，然后把苹果放进去，迅速的翻炒几下就可以出锅了 小贴士：炸苹果的时候要不停晃动锅，受热均匀；熬糖必须要小火，用以上方法也可以做拔丝地瓜，拔丝芋头都可以的，先收藏起来，等有时间了自己动手可以尝试一下。 |
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