微 震 江 城 简 介 性质:正规的原创类微信公众平台。 产地:吉林省吉林市。 制造:吉林省、市新闻和其他行业人士。 成分:服务信息、精彩新闻、特色消费、养眼美图。 效果:震撼歪风,弘扬正气,造福江城。 用法:长按最下方二维码即可关注浏览。 联系办法:关注后留言。 吉林市的读者朋友们,酒,和我们关系密切。即使我不喝、您不喝,我们的很多亲人、朋友仍然在喝。 然而,白酒说道儿很多,最主要问题就是,白酒是不是纯粮酿造的?因为,如果喝了酒精勾兑的白酒,上头、迷昏还伤身。 下面,就告诉大家一眼辨别是否纯粮酒的方法,不仅对我们个人有好处,还可以传授给身边的亲友们,让他们免受酒精之害。 上面的酒商标,拍自吉林市常见的一种小扁瓶白酒,大家注意它的产品标准号“GB/T 10781·2(一级)”,在酒类国家标准中,这一串数字代表的含义,就是清香型纯粮固态发酵酿造白酒中的一级品质酒。简答说,就是清香型的纯粮白酒。 通过这张图和小编的介绍,您就可以知道,白酒的奥秘,其实就在它的商标上——买白酒前,一定看好白酒的“产品标准”(有的白酒也叫“执行标准”)。 下面列出的是,不同香型的纯粮白酒的标准号,供大家掌握并用于购买白酒时鉴别: GB/T26760—代表酱香型白酒 GB/T10781.1—代表浓香型白酒 GB/T10781.2—代表清香型白酒 GB/T10781.3—代表米香型白酒 GB/T23547—代表浓酱兼香型白酒 GB/T14867—代表风香型白酒 GB/T16289—代表豉香型白酒 GB/T20823—代表特香型白酒 GB/T20824—代表芝麻香型白酒 GB/T20825—代表老白干香型白酒 GB/T26761—代表小曲固态法白酒 需要注意的是 ,这些标准号的后面,往往还带有“2006”、“2011”等年份字样,这是指标准发布实施的年代,与酒本身无关。 再看上图,这也是咱们吉林市常见的一种白酒的商标,它的标准号则是“GB/T20822”。这是啥意思呢?人家后面的括号里边已经说明了,是“固液法白酒”的意思。所谓“固液法白酒”,就是纯粮酒和食用酒精混合而成的白酒。根据国家标准,“固液法白酒”中的纯粮酒的比例不低于30%就合格了,其余都是食用酒精勾兑的成分。 这种酒,喝多了就不行,容易上头,不如纯粮酒。 下面,就是和食用酒精沾边的一些标准号,大家一定要记住: GB/T20822—代表固液法白酒(上面介绍了) GB/T20821—代表液态法白酒(就是用食用酒精和水配制出来的酒) GB10343—代表食用酒精 同样,这些数字的后面如果有年份,也是标准发布实施的时间,跟酒或酒精本身没有关系。 补 充 说 明 一、大家可能有疑问:食用酒精也是粮食酿造的,纯粮白酒也是粮食酿造的,那么,为什么添加了食用酒精的白酒(就是所谓的“固液法白酒”),特别是完全用食用酒精加水调制的白酒(就是所谓的“液态法白酒”)不好呢? 答案是:纯粮食白酒中的乙醇含量在50%左右,而食用酒精的乙醇含量在95%至99%,添加了食用酒精后,白酒的乙醇含量就要高一些,而乙醇越多,越有害身体。这也是大家常说的“酒喝多了伤身”的原因,纯粮酒喝多也不行。 另外,食用酒精的纯度高,没有纯粮白酒中的酸等有效物质和营养物质,味道和口感不好。 二、大家还可能有疑问:注明纯粮标准的白酒,就一定是纯粮白酒吗? 答案是:不一定。近几年,白酒市场接连曝出黑幕说,有的酒厂的酒虽然标着纯粮酒的标准号,而实质上却是添加了食用酒精的。但是,随着国家管控的严格,一些未按规定严格标注,甚至造假的大型酒厂,已经改正。大家可以到超市看看,很多大厂的白酒的原料说明中,都标着“食用酒精”,这是好现象,说明大厂“诚实”了。 三、大家还可能有一个问题:多少钱的白酒才可能是纯粮白酒? 答案是:严格讲,这个问题不好回答,就像月饼,有的月饼不值那么多钱,但是,如果是大牌子、包装再好一些,价格就会高得离谱。而小厂家、一般的包装,就低很多。 不过,单纯从成本角度说,原料、包装、税和人工都算在内,品质最一般的纯粮白酒,成本也得10元钱左右。如果是好品质的纯粮酒,或是工艺复杂的“酱香型”和“陈酿”,成本会更高一些。在此基础上,再考虑利润因素,按薄利算,最一般的纯粮酒一斤也要15元钱左右,厂家才有账算。每斤低于15元的白酒,大家就不要买了。 四、酒在生产过程中,会产生有害物质和杂质,有的还是必须依靠专门仪器才能检测出来的。去除这些有害物质和杂质也需要专门设备。因此,一些不具备检测和去除能力的小作坊的酒不要买,要买就买大厂家的。 至于散酒,不建议大家购买,质量和卫生难以保证。 五、白酒的生产标准,还有“QB”和“DB”,分别是“企业标准”和“地方标准”的意思,这类标准五花八门,各地、各厂都不一样,无法判别是否纯粮酒。 另外,GB/T27588是露酒的标准号,像枸杞、鹿鞭之类加糖或蜂蜜生产的酒就属于露酒。因为国家在这方面没有明确规定,所以,露酒是否使用纯粮酒生产,从标准号上也就看不出来了。 长按二维码,轻松加关注 微震江城,传递真情! |
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