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白酒文化在中国有数千年的历史，在烹饪饮食、艺术创作中地位极高。每家每户都会存储几瓶好酒，过年节的时候拿出来，大家一起品尝。生活中，喝白酒的人是比较多的，喝白酒不容易长啤酒肚，吃海鲜的时候喝点白酒，味道更鲜美。可是我发现很多人，对白酒没什么研究，拿起瓶子就喝，我老公就是这样，只看度数高低，不管粮食酒还是勾兑酒。有时候喝到了勾兑酒，第二天头疼得难受，常喝酒的人还不懂区分粮食酒和勾兑酒，我也是醉了！  一般买白酒基本上是去大型超市购买，白酒柜台一片片，品牌众多，经常是挑花了眼。今天阿西跟大家说说，购买白酒最简单的辨别方法，只需要注意酒瓶标签的这5个数字，不论价钱贵还是便宜，也不论是否名牌，看这5个数字，就能分辨出勾兑酒和酒精酒。下面一起来看看吧！ 先来了解一下白酒的国家推荐标准。 一、勾兑酒 固液法酿造勾兑酒，采用30%的粮食酒，其它用食用酒精、食用香料勾兑而出的。 采用的酿造方法是固液法，这种勾兑酒含有过多的杂醇、杂酸，酿造工艺落后，生产成本较低。这种酒喝多了，很容易上头。  记住这5个数字，GB/T20822。标签上英文字母代表着国家推荐，后面的5个数字20822代表勾兑酒。下次大家买酒的时候，只要看到这5个数字，就知道是勾兑酒了，就不要买啦。 二、酒精酒 液态法酿造酒精酒，是食用酒精和香料、水勾勾兑而成，品质上还不如勾兑酒。虽然说食用酒精也是粮食酿出来的，但都是劣质的谷物、薯类粮食和粮食的边角料，跟粮食酒是没法比的。 酒精酒是采用液态法酿造的，工艺简单，酒的杂醇相当高，酸脂也不平衡，喝酒精酒很容易“上头”。 记住这5个数字，GB/T20821。同样字母是国家推荐标准，20821代表酒精酒。三、粮食酒 固态法酿造粮食酒就是平常所说的纯粮酒，由高粱、大米、小麦、玉米等粮食加水酿造的。 采用固态法酿造，将有害的物质分离出去，经过存放、酒头勾兑等复杂的工艺，生产出味道甘美、口感醇厚的白酒。 同样粮食酒也有5个数字，GB/T10781。记住这五个数字，10781就是粮食酒哦。粮食酒有很多标准号，下面是阿西收集的部分粮食酒标准号，便于大家对照家里的白酒。买白酒的时候，用这张表对照购买哦，别忘了收藏。#吃在中国#   综上所述，这5个数字就是20822（1），只要在白酒瓶子上发现这5个数字，那说明不是勾兑酒就是酒精酒，这回大家知道如何选购粮食酒了吧，希望能够帮到大家哦。 |
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