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今天买了一棵西兰花想拿来炒肉片，突然想起当今网络热词“蓝瘦香菇”，于是又泡了几个香菇，就这样“蓝瘦香菇”——西兰花瘦肉炒香菇上桌了。 材料：西兰花200克、瘦肉140克、香菇6朵、小葱5克、姜3克、胡萝卜15克  简介 今天买了一棵西兰花想拿来炒肉片，突然想起当今网络热词“蓝瘦香菇”，于是又泡了几个香菇，就这样“蓝瘦香菇”——西兰花瘦肉炒香菇上桌了。 材料：西兰花200克、瘦肉140克、香菇6朵、小葱5克、姜3克、胡萝卜15克 食材 西兰花、瘦肉、香菇、油、盐、小葱、姜、胡萝卜、酱油、白砂糖、胡椒粉、米酒、淀粉 步骤 备好主要材料：西兰花、瘦肉、泡发香菇 瘦肉和香菇切片，胡萝卜和姜切丝，小葱斜切 肉片里加酱油、盐、糖、胡椒粉、米酒2茶匙和淀粉调拌均匀。 西兰花在开水里烫一开，立刻冲凉备用。 开水锅里加点盐，滴几滴油。 热锅热油下香菇炒出香味盛出。 然后先将小葱和生姜下锅翻一铲子，然后下肉片去炒。 肉片炒断生，即刻倒入焯过水的西兰花炒两下。 最后将胡萝卜丝和过了油的香菇下锅，炒拌匀即完成这道菜的制作。 小贴士 1.香菇用油炒才更加香。 2.胡萝卜在这道菜里只是做为配色用。 3.肉片断生变色就熟了，越炒会越老。 |
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