美味洋葱肉馅水饺

最早是听妈妈说用洋葱入馅特别好吃，没有往心里去，有一次回去，妈妈端出来热气腾腾的饺子，只咬了一口就彻底被这盘鲜香水饺征服了。 洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。

By 浅浅__眉 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪肉 130克
• 虾 6只
• 洋葱 90克
• 盐 适量
• 玉米油 适量
• 面粉 400克
• 水 适量
• 白胡椒粉 少量
• 酱油 适量
• 料酒 少量

做法步骤

1、鲜虾洗净去虾线去壳，把肉和虾剁碎，备用。

2、洋葱切碎，和刚刚剁好的肉馅加料酒，搅拌均匀至上劲。

3、馅料中倒入玉米油拌匀，再调入酱油、白胡椒粉、盐拌匀。

4、面粉中加入适量水，和成比较软的面团。

5、取一小块面团擀长，切成小剂子团好。

6、擀皮，放入适量馅料，包成水饺。

7、依次包好的水饺。

8、锅内加入适量水，水开后放入少量盐下水饺，煮至水饺变大，全部浮起即可。

9、盛出。

10、成品图。

小贴士

1鲜虾可以不放，直接用猪肉和洋葱就非常美味，因为肉馅不多了，所以我加了几个虾。 2猪肉选用前腿肉最美味，肥瘦比例刚刚好。 3煮水饺时加入少量盐可防止破皮。

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