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菠菜是一年四季比较常见的蔬菜，要说哪个季节的菠菜好吃一定是春天，春天的菠菜根红叶嫩，鲜嫩可口。一年之计在于春，春天吃菠菜还有很多益处，中医认为，菠菜性凉，味甘辛，无毒，入肠、胃经，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化等功效。  天渐渐开始暖和了菠菜最适合用来调凉菜，我喜欢在菠菜里面加些粉丝拌这吃非常开胃，下面就和大家分享凉调菠菜粉丝的做法。  食材：菠菜、粉丝、蒜苗、辣椒粉、盐、糖、醋、生抽、香油  1.菠菜放入锅中焯水除草酸，水变绿菠菜变软即可。 2.捞出菠菜放入凉水中冲下，挤出菠菜多余的水分。  3.菠菜切碎放入盆中。 4.粉丝泡软切成小段放入盆中。   5.加入生抽、盐、汤、醋、香油、蒜苗、辣椒粉拌匀即可。  一道春季养生菜就做好了，凉拌菠菜里面加了醋酸酸的很提味，还加了些辣椒粉辣辣的，菠菜本身味道就甜甜的，酸酸甜甜辣辣的非常有层次感，粉丝很吸味一口下去非常可以口。 |
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