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玩茶是个坑:摄影穷三代 喝茶毁一生

 毛孩_张吕_罗 2017-03-19
迷恋一个东西,人们喜欢用“玩”来形容:玩摄影、玩古董、玩字画、玩玉石……人们喜欢收藏,据说是和人类的长期物质匮乏和不稳定有关,这些已经形成了内化到基因里的本能。就像我们的体质,一旦有多余的热量就会转化成脂肪储藏起来。
摄影是个坑

身边有朋友这样描述他跳入的摄影这个坑:刚开始,低中端单反+标头入门,接下来,发现有很多局限,画质、焦段啊,不够用啊,于是首先入一些便宜的定焦头,定焦头的画质秒杀标头N倍啊。然后想着要拍室内拍人像拍夜景啊,于是外闪、灯、三脚架这些就来了。


一两年后,开始无比嫌弃半画幅,思谋着是不是该换个全画幅的了,于是咬咬牙大几万出去了。有了好机器,镜头能差么,大三元背着媳妇一个个慢慢攒啊。这么多牛逼的装备,不去练技术这么能行,于是各种采风活动由城市周边到大江南北的摄影圣地。瘾大的时候,一周不出去拍,手痒,抓心挠肺的。

茶也是个坑

对比发现,茶和摄影有太多的相似之处。开始,超市里的茉莉花茶、绿茶、铁观音。渐渐,在朋友那喝到了些不一样的好茶,比如绿茶里的龙井、毛峰。发现了茶与茶的区别原来如此之大,于是爱茶的你用心在自己能力范围内找茶喝了。这一阶段,好奇心驱使着你见到什么茶都想去品尝一下:绿茶的鲜爽、白茶的清甜、红茶的甜醇、乌龙的香浓、黑茶的醇厚……



茶龄渐老,见识见长,讲究和追求的东西多了。:一款龙井,明前和明后,滋味差别连茶小白都喝得出来;一款单丛,香气如此多样;3年的六堡与10年的六堡像不是一款茶;煮的老白茶原来是这么甘醇甜润。茶的世界,可以讲究的东西太多:嫩度、树龄、山头、地域、树种、香型、年份……这些,认真的你,怎么会错过!于是,入坑渐深。

器是大裂谷

迷上茶以后,发现“茶器”简直是大裂谷。爱上器,让人不断地追求和讲究。刚开始,玻璃杯、飘逸杯就可以了,后面觉得需要一套茶具,100左右的白瓷套装已可以满足需求了。渐渐地,接触的人多了,出于卫生考虑,觉得自己应该有个特别的品茗杯。品茗杯一款肯定是不够的,白瓷的、青瓷的、玻璃的、建盏、琉璃杯……有了杯,怎么也得有个几把壶吧,紫砂、柴烧、银壶。慢慢地,迷上了手作、名师。


有了壶,得有公道杯,有了公道杯,得有一个茶盘,然后茶道六君子。茶盘,得是在什么样的桌子上呢?原来的玻璃桌怎么也看不顺眼了。于是,中式的红木家具、日式的榻榻米搬回了家。接下来,觉得怎么和家里的田园风一点都不搭,于是动手开始折腾,得有个茶空间了。当然,焚香煮茶、抚琴问茶这般雅事,怎能不让人迷恋?于是,香道、插花、古琴、书画这些新元素进一步丰富了“茶”这个坑。



千金散尽或许还是小事,更可怕的是,入茶坑深了,人会变,变得不愿意为了蝇营狗苟去计较,能容忍的俗事也越少。如何让被茶水浸润的心与尘世俗事和谐相处,如何去平衡柴米油盐酱醋茶之“茶”和琴棋书画诗酒茶之“茶”,入坑诸君多多保重!



茶叶专家骆少君于2016年10月27日零点10分在杭州逝世,享年75岁。
骆少君生平
1942年生,福建惠安人。1965年毕业于浙江农业大学茶叶系。1981年~1983年留学日本静冈大学。中国著名的茶叶品质化学研究专家,从事茶叶生产、研究、质检40余年。曾任杭州茶叶研究所所长、国家茶叶质检中心主任,享受国务院特殊津贴。
骆少君的茶言

“我到哪里都带着茶,通行无阻。我去布达拉宫,可以进到别人无法进去的底层,因为我带着茶。”

“茶叶最重要的两个功能,一是心灵健康,二是身体健康。”

“茶如恩师,茶如慈母,为我解困,为我引路”。

“我懂得太少了,茶是学不完的。”

“无茶不贵,写写画画都得喝茶,皇帝都不可能天天喝白开水。”

“真正懂茶的人是当地的老茶农老技师,他们接地气,和茶农在一起最能学习到茶的知识。”

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