喜欢吃带鱼吗？教你这样烧带鱼，简单没腥味，而且很好吃哦！

海鱼当中，带鱼当属比较常见，价格也比较亲民的鱼类了。带鱼味甘性温，营养丰富，能补脾、益气、暖胃、养肝、补气、养血、润肤、健美。而且带鱼肉厚刺少，非常适合不太喜欢鱼刺的小孩子吃，吃起来也方便，体虚、消化不良的人食用也非常有养身作用。

关于带鱼的做法，红烧带鱼比较常见。但是很多人喜欢吃带鱼，却不会做，做出来老是有腥味。今天给大家分享做红烧带鱼的方法，保证好吃没腥味。

红烧带鱼

食材：带鱼、淀粉、料酒、花椒、姜、蒜、葱、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、油

做法：

1、带鱼洗净，去头去尾去内脏，切成5厘米左右的小段，用料酒、盐、花椒、姜片腌制一会，主要起到去腥味的作用。

2、撒适量玉米淀粉在带鱼块上，让每个鱼块都均匀粘上淀粉。

3、起锅倒油，油量别太多，能没过鱼块的一半就可以了，把带鱼放入热油中炸，不断翻转带鱼，两面炸到均匀金黄就可以捞出，沥干油备用。

4、继续用刚才炸带鱼的油，把葱段、姜、蒜、干辣椒放入锅中炒香，再放入炸过的带鱼，加入清水，淹没住鱼块即可，大火烧开。

5、加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀，中小火煮5分钟左右。最后用大火收汁即可。

红烧带鱼做好啦，色泽金黄，吃起来外酥里嫩，鲜香肉厚，没有腥味，关键是刺还少。家里的小孩平时最怕鱼刺，但唯独喜欢红烧带鱼，都说好吃。你也可以试一试这种烧带鱼的方法，保证吃过的人都夸你！