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正宗的蛋炒饭，先炒蛋还是先炒饭呢？ 对于美食来说，蛋炒饭是最简单也最容易学会的一道美食，反而是越简单的蛋炒饭越做不好。 大家可别小瞧了蛋炒饭，没炒好就成炒蛋拌白饭。 蛋炒饭正确炒法： 材料：隔夜剩饭1大碗，鸡蛋2个，火腿肠1根，胡萝卜半根，盐适量，食用油适量，酱油适量，小葱适量；  做法： 1，分别将食材胡萝卜、火腿肠、小葱切丁。 要想让每个人都爱上蛋炒饭，还得要花上不少心思，毕竟越是简单的菜肴没有多种风味的食材作为帮衬，没有复杂多变的烹调手段增光添彩，越要格外用心，在每个细节上都要认真对待。  2，一般会用两个鸡蛋打入碗中用筷子快速打成蛋液搅匀，一定要搅拌均匀~  3，热锅倒油，先把鸡蛋倒入煎至金黄。  4，逐步加入切好的胡萝卜、火腿肠丁，翻炒一下。加入隔夜剩下的米饭，用锅铲压一下，使大米团颗粒弄散开。 5，加入适量盐、酱油，翻炒2分钟。关火，加入葱花翻炒均匀就可以出锅啦（不喜欢葱花的也可以不添加）  美味蛋炒饭就这么简单，吃起不错吧！ |
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