肉沫蒸冬瓜 1、冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分袂切碎； 2、肉末中插手少许蒜末和盐腌5分钟； 3、将冬瓜片放入盘中摊平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透； 4、出锅滴上几滴喷香油，撒上葱花即可。
快手糖醋排骨 1、排骨焯水，控水后用开水冲刷一遍； 2、沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟； 3、排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火； 4、待锅凉透捞出排骨； 5、热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制； 6、待油锅内汤汁浓厚时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。
肉末茄子 1、茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条； 2、锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出； 3、锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末、葱片姜丝炒喷香； 4、将炸好的茄子倒入锅中，加调料炒匀即可。
豆豉蒸排骨 1、豆豉洗干净，沥干水分，并切碎； 2、姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去失外皮，切成米粒状； 3、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，插手悉数调料，殽杂匀称； 4、排骨洗干净，沥干水分； 5、插手1勺生粉，再插手殽杂匀称的调料搅拌匀称； 6、放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可。
孜然鸡翅 1、鸡翅用牙签将不和扎良多小孔； 2、生姜去皮，切片； 3、鸡翅插手料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟； 4、锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄； 5、插手一小碗水，腌制鸡翅残剩的调料一路插手； 6、大火煮开，待汤汁快收干时，插手孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可。
尖椒土豆丝 1、将土豆切成丝，放入盆中插手水泡泡； 2、将尖顶椒切成细丝备用； 3、将土豆丝捞出来控干水分； 4、锅内油烧热； 5、放入蒜； 6、插手尖椒往返翻炒； 7、放入控好的土豆丝； 8、插手酱油、醋、盐大火快炒； 9、炒一两分钟后即可出锅。
蒜喷香鸡翅 1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，喷香叶，料酒做成腌肉料； 2、鸡翅后背切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时； 3、大蒜切末； 4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色； 5、倒入生抽，炒匀称后倒入蒜末炒喷香； 6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
煎茄子 1、将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌匀称； 2、茄子洗净，去蒂，切成厚度约7mm摆布的大片； 3、平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅； 4、蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴喷香油拌匀； 5、煎茄子搭配蒜汁儿一路食用。
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