红薯香甜可口、容易消化、老少皆宜。那么红薯怎么做最好吃呢?下面给大家介绍8种最简单的方法,让大家一学就会。 1.红薯粥 原料:白米、红薯、枸杞 做法: 1.大米洗净放入适量枸杞煮成粥,把红薯切成块蒸熟, 2.把红薯弄和白米粥一起搅拌均与即可。 2.烤红薯 原料:红薯一个、锡纸一张 做法: 1、红薯洗干净,皮不用去掉,如果皮有烂的,要削去,晾干,或者用干布抹干 2、取一张锡纸,把红薯完整的包起来,适当留一点出气的位置,一点就好了 3、放微波炉,高火3分钟,翻面,继续3分钟。期间要稍等一会会哦,免得被烫到 4、稍等1分钟,取出红薯,揭开锡纸,就好了(如果红薯太大,可以切开,或者烤的时间适当增加,判断红薯是不是熟了,可以用手捏红薯,整个都变软就是熟透了。) 3.炸红薯条 原料:红薯、油、淀粉 做法: 1、将红薯洗净、将红薯去皮切成条 2.将淀粉放入、将淀粉搅拌均匀 3.将锅里加油烧热放入薯条、将薯条炸至金黄色 4.将薯条捞出沥干油、将薯条装入盘少即可美美的享用 4.地瓜饭 原料:稻米90克,地瓜30克,白芝麻1克。 做法: 1.煮饭前30分钟先将米用水洗净,备用。 2.地瓜(红薯)切成1厘米的骰子状,用水冲洗。 3.将米和地瓜放入电饭锅内,加入一般煮饭程度的水量,加入盐搅拌后,按下开关开始煮。 4.煮好后立即搅拌,盛入碗中,洒上白芝麻末。 5.红薯粉圆 原料:红薯、红薯淀粉、糖粉 做法: 1、红薯去皮切片蒸熟,放在大碗里碾成红薯泥 2、乘热加入番薯淀粉和少量糖粉(量不用过多,能将薯泥揉成团即可) 3、用手捏捏揉揉(揉得越久吃起来越筋道),揉成光滑的薯泥面团。 4、取一部分薯泥团搓成长条,切成小段 5、滚上一些淀粉防粘,装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用 6、吃的时候象下汤圆一样煮至浮起捞出 7、配上自己爱吃的底汤即可,冷热皆宜。可以用黑米薏仁糊底。 6.薯泥山药卷 原料:山药、红薯、白糖少许、黄豆粉、色拉油 做法: 1、山药、红薯洗净放电高压锅蒸10分钟 2、黄豆粉置锅炒至微黄并发出香味 3、摊凉,同时加入少许白糖一起过筛,备用 4、红薯压成泥,山药压成泥,备用 5、案板上置保鲜膜铺开,上面均匀抹一点油 6、将山药泥放置于保鲜膜上,同时覆盖上同样抹了油的保鲜膜,用擀面杖慢慢擀实压平整 7、轻轻揭开保鲜膜,然后均匀铺上一层红薯泥 8、将铺满薯泥的山药细心地慢慢地卷起来,卷完时轻轻地压一下 9、备一把水果刀沾点凉开水,在卷好的薯泥山药卷切段 10、将切成段的薯泥山药卷在黄豆粉里滚一圈,装盘即可 7.奶香红薯片 原料:红薯4个 做法: 1、准备好红薯,洗干净。 2、把红薯切成1到2毫米厚的均匀薄片。(尽量切得均匀,这样好一起烤熟) 3、切好的红薯片用清水浸泡20分钟左右,中间换上几次水,漂去红薯里的淀粉。 4、用厨房纸擦洗干水份,铺在空气炸锅的高物架上。 5、刷上一层融化的黄油。 6、在表面撒上少许白糖。 7、空气炸锅设置到165度,30分钟,启动预热。 8、当温度到达以后,电热管会变黑,停止加温。 9、这时候打开盖子,把高物架放入。 10、盖上盖子进行烘烤。 11、如果担心无法掌握好具体的时间,可以通过透明炉盖观察情况,烤到红薯片变黄变脆即可。因为红薯片较小,烤到20分的时候就已经烤好了。 8.薯粒脆花生 原料:红薯1个、花生150克、鸡蛋、白芝麻 做法: 1、红薯去皮、洗净、切小粒。 2、花生入微波炉加热3分钟,去掉红衣备用。 3、红薯放入碗中;加入鸡蛋、淀粉、盐。 4、调匀;红薯裹满蛋液。 5、锅中油热,倒入红薯粒。 6、小火将薯粒慢慢煎熟;蛋液凝固。 7、加入熟花生、白芝麻,炒匀。 |
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