香煎土豆派材料 土豆，鸡蛋，面粉，盐，糖，鸡精，生抽，番茄酱，生粉 做法 1、土豆去皮洗净，煮到软烂。 2、将捣碎的土豆泥捏成小饼。 3、裹上面粉，然后再裹上鸡蛋。 4、下锅炸至金黄，出锅切成几份。 5、锅中放入盐、糖、鸡精、生抽、番茄酱、水、生粉。 6、大火勾芡后浇在土豆派上即可。 关键词 土豆派 煎土豆 土豆 香煎 土豆肉饼材料 中型土豆1个，瘦肉100克，面粉50克，葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油 做法 1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍凉后装入保鲜袋碾压成泥。 2、瘦肉、葱姜剁成细末，加入胡椒粉、盐、味精，搅拌均匀。 3、放入土豆泥、面粉，揉均匀，分成等量的小团。 4、电饼铛（或平底锅）内刷一层植物油，烧热后放入小团，压扁。 5、一面煎黄后，反过来煎另一面，煎至金黄色即可。 小诀窍 1、土豆要选表皮比较粗糙的，或者皮为紫红色的，这两种淀粉含量大，好吃。 2、不去皮蒸土豆的话，在表皮划几道，蒸熟后很好去皮。 3、蒸熟的土豆也可以用勺子压成泥状，这道工序要趁着热劲儿，凉了就压不开了。 4、团小团时，手心里抹点植物油，就不会粘手。 5、直接当主食吃，可以减肥哦。 关键词 土豆 肉饼 肉 饼 凉拌土豆菜谱简介 经研究得出，土豆有以下功效： 1、防中风：土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。 土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。有学者指出，每日吃1个土豆，即可使中风的机会下降40%。 2、减肥：首先吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。 每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次，吃土豆不必担心营养单一，有损健康。土豆含的优质蛋白质首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下；即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。近些年来，意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国家，先后涌现了一批风味独特的土豆食疗餐厅，以满足健美减肥人士的日常需求。 3、养胃：中医认为土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。 材料 土豆，红椒，白醋，芝麻油，盐，辣椒油 做法 1、土豆洗干净，去皮切成细丝。 2、把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。 3、锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。 4、再次烧开后，捞出，控干，放凉。 5、往土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。 关键词 拌土豆 凉拌土豆 土豆 凉拌 酱焖小土豆材料 主料：小土豆 配料：豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精 做法 1、小土豆洗净去皮，切块。 2、大葱切碎，生姜切片。 3、起油锅，爆香葱姜，放入豆瓣酱炒香，再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟。 4、加适量清水大火烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀即可。 关键词 土豆 小土豆 酱焖 焖 酸辣土豆丝菜谱简介 这种菜既酸又辣，在饭店吃也就5块来钱，味道是那么好，好极了，我最喜欢吃的菜就是这酸辣土豆丝，因为它实惠、简单、美味、可口。每次去饭店，我都要这种菜，它是我必不可少的菜。现在自己做着吃，也很有感觉呵呵。 材料 土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克 做法 1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。 2.切大蒜，生姜，大葱切段。 3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香 4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦 小诀窍 1. 煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。 2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。 3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。 关键词 酸辣土豆 酸辣土豆丝 土豆 土豆丝 酸辣 醋溜土豆丝材料 主料：土豆1个。 辅料：葱、姜、蒜、青椒1个、干辣椒4个、盐适量、白醋适量、鸡精、花椒10粒、糖。 做法 1、土豆削皮、切丝泡在清水里，反复冲洗，直到水变清。青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝。 2、锅里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，捞出。 3、放葱姜蒜、干辣椒炒香。 4、放入土豆丝、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、盐、鸡精，在炒一分钟即可出锅。 |
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