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一般过年的时候丸子总是少不了的,圆圆的各色丸子不但好吃,还寓意了团团圆圆的好兆头。
今天上的是糖醋丸子,酸酸甜甜又鲜美,保证男女老少都喜欢。
食材食谱热量:801(大卡)
主料
去皮猪肉一块
盐适量
猪肉去皮,切小块后放入料理机内,加料酒,生抽,盐,鸡蛋一起打成上劲的肉末
取一小团肉馅从虎口挤出
肉丸子在淀粉里滚一圈
油锅烧热,把所有的丸子炸至金黄捞出备用
炸丸子的油倒出,剩少许底油,加入一碗水,两份白糖,一份陈醋,一份老抽、一份料酒、一份蚝油烧开
放入丸子转中火煮10分钟
汤汁浓稠以后加葱花即可出锅,是不是很简单呢?
注意事项
肉馅多搅拌一下,上劲了才有嚼劲哦
来自: 2724318989 > 《生活》
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