红烧猪蹄的做法

By 优妈小厨

用料

• 猪蹄 2只
• 八角 2个
• 桂皮 3片
• 花椒 数粒
• 冰糖 少许
• 葱段 2段
• 姜片 2片
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 适量

做法步骤

1、准备食材。猪蹄切块，用热水焯去血水，拔掉没有去除干净的猪毛。

2、热勺冷油，油温上升时加入冰糖，炒成焦糖色。

3、放入猪蹄、葱段、姜片花椒、八角翻炒上色。

4、加热水，水淹没过猪蹄。大约四五十分钟后，用筷子戳一下猪蹄，能戳透的话，转大火开始收汁。

5、QQ的猪蹄看起来是不是很有食欲呢？成品图。

6、成品图。

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