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鲜亮的色泽，浓厚的酱汁，鲜甜浓郁的口感加上粒粒饱满的白饭，想想都会流口水~ 米饭配肉，天下无敌了，什么，你只准备了一碗饭！？ 卤肉饭 ▽ by 迷迭香Rosemary · 主料 · 五花肉 | 1斤 洋葱| 1个 鸡蛋 | 3个 青菜 | 1棵 · 辅料 · 姜 | 1块 蒜 | 1头 八角 | 2个 生抽 | 1勺 老抽 | 1勺 料酒 | 1勺 胡椒粉 | 1茶匙 冰糖 | 1把 · 做法 · 1.五花肉、鸡蛋、洋葱、青菜等备料，鸡蛋煮熟后剥开备用 2.五花肉洗净冷水焯水后过凉水 3.焯好的五花肉切小丁备用 4.洋葱去皮切丁，姜蒜切末 5.锅中倒入适量油爆香姜蒜末，接着倒入洋葱碎炒香 6.倒入五花肉丁炒制肉色变白后，加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、胡椒粉、冰糖翻炒均匀 7.加适量温水没过五花肉，大火煮开后倒入砂锅中 8.加入水煮蛋小火炖1个小时，根据自己的口味加盐后再炖20分钟 9.最后盛米饭浇上卤肉汁儿，再放上烫熟的青菜和切开的卤肉蛋，完美！ 照烧鸡腿饭 ▽  by 草莓漫食 · 主料 · 去骨鸡腿肉 | 200g · 辅料 · 日式酱油（可用生抽） 味啉（可用清酒加糖） | 3荼匙 蜂蜜 | 3茶匙 寿司醋（可用米醋） | 一小勺 香油 | 一小勺 熟芝麻 | 一小勺 油 |一小勺 西兰花 | 适量 胡萝卜 |适量 盐 | 一小勺 姜 | 两片 米饭 |一碗 · 做法 · 1.将米饭中加入寿司醋，香油，芝麻拌匀 2.鸡肉中加入姜片和分别一茶匙的日式酱油，蜂蜜，味啉腌制一小时 3.将分别两茶匙的蜂蜜，日式酱油，味啉倒入小锅，小火熬成浓稠的照烧酱备用。平底锅加热放油，将鸡皮朝下放入鸡肉，中小火，不要煎胡，每面两分钟左右，用筷子戳进中间有透明汁水，表明熟了！ 4.水烧开，加油和盐，将西兰花胡萝卜汆熟 5.将鸡肉切条，淋上熬好的照烧酱，摆上蔬菜 日式猪抓饭 ▽  by 草莓漫食 · 主料 · 猪里肌肉 | 100g 鸡蛋 | 2个 生粉 | 适量 面包削 |适量 洋葱 | 半个 · 辅料 · 黑胡椒 | 少许 盐 | 少许 日本酱油 | 三茶匙 味淋（可用清酒加糖） | 两茶匙 糖半 | 茶匙 海苔（可不用） | 少许 白芝麻（可不用） | 少许 寿司醋（可不用） | 少许 香油（可不放） | 少许 · 做法 · 1.里肌肉切1.5厘米厚的片，米饭个人喜欢用寿司醋，香油，芝麻拌一下 2.加少许盐和黑胡椒腌制15分钟 3.放进保鲜袋，用锤敲松大 4.拍上生粉——沾上蛋液——最后滚上面包削 5.放进油锅小火炸到金黄色 6.洋葱切丝放入锅中加日本酱油，味啉，糖，小火熬，稍微稠密 7.放入炸好的猪扒，打散一只蛋放入，不要太散，稍微分开即可 8.将蛋液洒在猪扒上，盖锅盖30秒后关火 9.放芝麻海苔开吃 |
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