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红豆清水洗净。
加清水浸泡5个小时以上。气温较高时放置冰箱,以免食物腐坏变质。
将泡好的红豆用大火烧开,然后关小火慢炖直到豆子完全?软为止(也可用高压锅压15分钟左右)。
准备好黄油、砂糖、淡奶油。
将所有食材全部放入面包机机桶内,选择"果酱"启动程序。不同的面包机时间稍有差异,一般一个程序用时在1个小时多一点,中途用软铲刮一下四周。若是一个程序结束后还太稀就继续启动程序,注意观察到自己想要的样子就可以了。
加了淡奶油和黄油的豆沙很滑哦。
再来一张。可以直接食用也可以做成各种馅料,用不完的可用密封容器放冰箱保存。
我在香哈菜谱app上分享了做这道菜的一些小技巧,欢迎大家下载香哈菜谱查看哦~
豆沙泡的时间可以长一点,更易煮烂,面包机工作时注意不要烫伤,豆沙不要太干因为焖一焖凉了之后会收水。喜欢细沙的可以煮好后用料理机搅细再放入面包机操作后面程序。
来自: 天成天成 > 《文件夹1》
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