1.新鲜肋排一根(中间)斩块2.薏米、党参、红枣,莲子 3.排骨焯水去浮沫。4.盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时 5.这个步骤很重要在汤里面放一小匙醋,醋不仅能起到调味品的作用,还具有促进钙剂的吸收作用,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素,而且还可以增强免疫力 6.半小时以后,把所有材料加入排骨汤中 7.盖上盖子,继续再炖2小时。出锅前加入食盐调味即可。 薏米是祛湿,红枣补血,党参提高免疫力,排骨补钙。这道汤功效:健脾,益肺,祛湿。 |
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