【生活中的中药小植物】石斛种植手册

君和堂“为爱生长·美丽健康三月节”就快到了，我们特别准备了很多生活中的中药小植物，准备在活动中赠送给大家。其中也包含有 “四大观赏洋花”之称的——石斛。收藏这份《石斛种植手册》，就可以悉心照料石斛小盆栽啦！

什么是石斛？

石斛素有“千金草”“软黄金”的美誉，可以很雅地称它为“仙斛兰韵”、“紫萦仙株”，也可以很俗地叫它“不死草”、“还魂草”。石斛开花姿态优雅，玲珑可爱，颜色非常鲜艳，有淡淡的芳香，也因此得了 “四大观赏洋花”之一的美称。

救命仙草

前段时间热播的电视剧《女医明妃传》第一集就出现了石斛：代父送礼的允贤被徐府院子里的一株药草铁皮石斛吸引，在采摘药草的时候，婢女紫苏被陌生男子挟持，允贤发现对方身中剧毒，性命垂危，施以援手，将铁皮石斛赠给对方解毒。被救的这名男子便是铖王朱祁玉，也多亏了这株仙草，才有了后面的故事发生。

倘若没有这铁皮石斛，这剧还没法演下去了！可见石斛地位不一般。然而，这石斛当真这么神奇？

《道藏》里把：“铁皮石斛、天山雪莲、三两重的人参、百二十年的首乌、花甲之茯苓、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草、苁蓉”并称为“中华九大仙草”，而铁皮石斛则位列“九大仙草之首”。

相传一日，秦始皇的御医徐福梦见了仙山仙药，名叫“紫楹仙株”，他受命横渡东海，求长生不老之药。这“紫楹仙株”就是我们现在说的野生铁皮石斛。

石斛的作用

石斛既可以作为观赏植物，更是一味重要的药用植物，它性味甘淡微咸，微寒。归胃、肾经。

中医认为，石斛益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。

种植小窍门

石斛的家乡

石斛原本长在海拔480～1700米的林中，树干上或岩石上，在温暖、潮湿、半阴半阳的亚热带深山老林中居多。

“伺候”一盆石斛的方法

石斛种植不仅需要耐心，还需要爱心。石斛之所以珍贵，也与它的种植有很大的关系，请耐心阅读以下内容。

• 保温：石斛特别喜欢高温高湿的环境，要注意做好保温工作。

• 保湿：石斛可娇贵了，需要有充足的水分，但是太过于湿润，可能会生长不良，甚至会导致死亡。

• 遮光：石斛喜欢半阴的环境，春季和夏季做好遮光工作，在冬季休眠期需要较多的阳光，但要记得避免阳光直射。

• 经常性喷雾：天晴干热的季节，要给石斛喷喷“爽肤水”，增加空气的湿度，但是记住花盆中不能留有积水。

• 施肥：每7-10天左右可以施一次肥，来保证有足够的养分让石斛茁壮成长。肥料最好选用专用肥，比如腐殖酸石斛有机膏肥，也可以用适量的农家肥。

• 通风：保持室内良好通风。

• 浇水：一次性浇足、浇透。不同的季节浇水要求也不一样。

  【冬季】2～3天浇一次水。冬季气温较低，泥土水分宜干不宜湿。 

  【春季】泥土表面干燥时再浇水，晴天早晚各浇水一次，浇水时间适宜选在上午10～12时之间，气温升至25℃左右，水温15 ℃以上为宜。

  【夏季】晴天每天早晚各浇水一次，阴天雨天，根据泥土的湿度适当补水或不浇水。夏天气温较高，浇水时间适宜选在清晨或傍晚。

  【秋季】晴天间隔1天或2～3天浇一次水，阴雨天根据泥土的湿度进行补水或不浇水。浇水时间适宜选在上午10～12时之间，气温升至25℃左右，水温15 ℃以上为宜。

食用办法

新鲜石斛：

1.咀嚼食用：取新鲜石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。

2.煎汤：名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”，每天用鲜石斛5-10g，加水煎30分钟后喝汤。长时间泡茶饮用也可。

3.浸泡药酒：将新鲜石斛洗干净，去除杂质后切薄片，浸入40度以上酒中，不加其它调味料，3个月后即可食用。

炮制过的石斛：

煲汤：先将干石斛温水泡开，洗净切片后和全鸡或全鸭一起下锅，加入配料酒少许，半片姜，不加其它配料，文火炖煮2-3小时。一道美味的石斛养生汤就完成了。

食用禁忌

1. 铁皮石斛属清润，清中有补，补中有清，故最宜虚而有热者，凡虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀者均忌服用。

2. 铁皮石斛能敛邪气，使邪不外达，故温热病不宜早用，如感冒初起。

3. 铁皮石斛能助湿邪，若湿温尚未化燥者忌服。

4. 铁皮石斛用量考究，一般鲜石斛使用15-30g，干石斛使用6-12g。

关于石斛的几点疑问

一、石斛与铁皮石斛有什么不同？

2010年版《中国药典》规定，石斛为兰科植物金钗石斛D.nobile、鼓槌石斛D.chrysotoxum和流苏石斛D.fimbriatum的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎；铁皮石斛为兰科植物铁皮石斛D.officinale的新鲜或干燥茎。

通俗的说，石斛为兰科石斛属植物的总称，全球有1000余种，我国共有74种2变种（石斛种类）。铁皮石斛也属于石斛中的一种。

铁皮石斛是石斛类植物中药用价值最高的一种，国际药用植物界称其为“药界大熊猫”。除了霍山石斛、金钗石斛、紫皮石斛、鼓槌石斛、马鞭石斛、铜皮石斛等几种药用石斛外，其它石斛大都只具有观赏价值。

二、铁皮石斛与铁皮枫斗有什么关系？

铁皮枫斗，又名“万丈须”，是铁皮石斛鲜条加工后的干品。制作时取铁皮石斛的鲜条，边炒边扭成螺旋形。常见一端为根头残留须根，称为“龙头”，另一端为茎尖，较细，称作“凤尾”。