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土豆可以说是一个大众美食，能健脾和胃，治疗消化不良，抗衰老，而且脂肪含量低，还有减肥的效果。香软的口感让土豆成为了老少皆宜的食物。土豆好像怎么做都很好吃，但最常见的家常吃法，还是炒土豆丝。今天给大家分享一个土豆丝的做法，绝对比干煸好吃百倍。想做难吃都困难，既能当主食，还能当零食！ 香煎土豆饼 食材：土豆、洋葱、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、油 做法： 1、土豆、洋葱洗净切丝，把土豆丝放水里浸泡一会，去除一些淀粉，防止变色。
2、土豆丝捞起放入盆子里，再放入少量洋葱丝，放了洋葱丝的土豆饼会更好吃，这就是土豆饼好吃的秘诀。
3、再放入鸡蛋、少量面粉、盐、胡椒粉，一定不要加水，面粉起粘结作用，所以也别放太多，把盆子里的食材拌匀。
4、起锅，倒入适量的油，烧热后把土豆糊倒入锅中，用锅铲把表面压平，中小火煎至两面金黄即可。
最好用中小火慢煎，因为洋葱比较容易煎糊。
煎好的土豆饼切成块，就可以上桌享用了。外脆里嫩，咸香四溢的土豆饼老人小孩都爱吃。加了洋葱，油增添了不一样的甜软，美味翻倍。端上桌就被抢得一干二净。下次记得煎土豆饼时，加点洋葱哟！ |
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