春光明媚、万物复苏,春日暖阳令人蠢蠢欲动,想去野外踏青、野餐! 野餐食物既要简单、便携,又要美味、可口!今天就向大家推荐当下新潮、有品味的野餐搭配——葡萄酒+小食。
本期葡萄酒讲师 段晶 上海浦东丽思卡尔顿酒店侍酒师 我们从麦德龙买了冻品墨鱼、八爪鱼,搭配甜椒,串上竹签,烧烤之后,搭配柠檬。海鲜的鲜香,配上柠檬的酸味,使得这款串烧海鲜十分清新爽口。 葡萄酒搭配方向:桃红葡萄酒 三明治是野餐最常见的小食,深受大家喜爱。传统三明治以面包或吐司来做,今天我们换成了麦德龙法棍。法棍外脆内软、口感更丰富,搭配水波蛋、火腿片、车打芝士和生菜,做起来也特别简单。 葡萄酒搭配方向:白葡萄酒 红葡萄酒牛肉+蔬菜沙拉 这款牛肉蔬菜沙拉操作也非常方便:用橄榄油、盐和胡椒把牛排腌一下。烤好后,肉质鲜嫩,肉汁充裕,切条,搭配沙拉菜、小番茄,淋上橄榄油、芥末酱和蜂蜜做成的酱。 葡萄酒搭配方向:红葡萄酒 野餐食物以冷食、温食为主,口感也相对清爽,所以更合适搭配酒体轻盈的葡萄酒,例如花果香浓郁的白葡萄酒、起泡酒、桃红葡萄酒都很适宜。红葡萄酒中酒体相对较轻的品种也是很合适搭配的,例如梅洛、黑皮诺。 小贴士: 外出野餐,如果不方便携带高脚杯,可选择无脚酒杯哦;另外,不要忘记开瓶器,或者购买螺旋盖的葡萄酒。 以上三款葡萄酒在麦德龙全国商场均有销售。
|
|