15年前,我做过一道小炒肉丝,被一众朋友热捧。 15年后,我想请老朋友们吃一道,更好吃的,而且不用担心胆固醇。 因为爱你们,所以要你们更健康。 植物也有很多肉的,比如下图: 【食材】 【主角】:杏鲍菇,青椒,红椒。 【客串】:油,有机酱油,黑胡椒粒,盐(可选)。 【好处】:杏鲍菇降血脂,润肠胃。 【先看图,再说话】
1.把杏鲍菇用手撕成条。这是”肉丝“的关键,若用刀切,会硬许多。 2. 长度大约是辣椒长度的一半。 3. 青椒红椒去蒂去籽,横切两段,再切成细丝。 4.锅烧热少许油,辣椒翻炒数下,盛起。吃得清淡的此处可不加盐。 5. 锅烧热少许油,倒入杏鲍菇丝,炒至变软。 6.加入适量酱油,添色,添香。 7.倒入辣椒炒匀。是否加盐,视酱油的咸度和自己口味。 8.磨入黑胡椒碎,翻匀,关火。 9.盛起,再磨些黑胡椒碎。咋就那么好吃呢? 图文作者:素愫 |
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