烤箱的又一家常用法 | 麻将烧饼

和长辈们吃饭，麻酱烧饼绝对抢手，问起长辈没有人不爱吃这层层充满芝麻酱香味的传统小吃的。今天不妨学着做一次这简单又讨好长辈的麻酱烧饼吧~ 分量：12个左右

原创作者 _士多啤梨
食材

面粉500g	温水适量
酵母1勺（5ml）	芝麻酱3大勺左右
香油15g左右	盐4g
糖小半勺	五香粉2大勺
辅料
白芝麻适量	蛋液/蜂蜜水少量

步骤

1. 面粉、酵母用温水和成软面团，盖上湿布醒发1小时左右

2. 调匀芝麻酱和香油、五香粉、糖、盐，调好的状态该是用勺子挖起来麻酱能顺利往下流淌的，不要太浓稠否则做出来的烧饼很干很噎人。把面擀成大薄面片

3. 把芝麻酱抹上去

4. 卷起来，卷的越多圈做出来的烧饼层数越多，所以尽量擀薄，卷多些圈。最后切成若干份儿，竖过来把两头收口

5. 按扁后擀成烧饼

6. 刷蛋液或者蜂蜜水，撒芝麻。 烤箱预热180°后烤25分钟

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