鸡蛋两块多一斤，做成“虎皮鸡蛋”，当早餐“一顿可以吃十个”！

民间美食达人

2017-03-2216评

2017年是鸡年，但是鸡在今年并没有混得特别的好，首先我们说一说鸡蛋，鸡蛋现在市场标价已经降到了两块多一斤，这可能是近十年以来最低的价格了。鸡蛋最贵的时候去年已经卖到了五块多一斤，看看这差价，我建议大家都来做做这道菜吧!

虎皮鸡蛋，让你也土豪一把。准备食材：鸡蛋煮好，剥皮，我准备了30多个才花了十块钱。

然后锅中入油，记住一定要凉油入锅，然后鸡蛋一起放进去。

当油热了之后，记得拿起勺子一起翻一下，避免粘锅。

最后炸出来的成品应该是这样的。

接下来开始调卤汁，卤汁是比较关键的一步，我们需要用到，八角，花椒，别的香料如香叶，白芷，桂皮，草果，砂仁，有就放没有就算了，带要香，花椒姜。放点老抽提色，生抽提鲜，放点盐，少放点白糖。

用小火继续炖大概十几分钟就可以了。然后就可以出锅了。

怎么样?看起来还可以吧?早餐配几个这样的虎皮鸡蛋吃，实在是太美味了。你也回家试试吧!