蒜酱娃娃菜的做法

怎么做蒜酱娃娃菜好吃？学做蒜酱娃娃菜需要哪些食材？家常美食网承承妈咪私房烘焙老师教你轻松做出好吃好看的蒜酱娃娃菜。

本食谱来自【承承妈咪私房烘焙】老师分享的蒜酱娃娃菜的做法。所属分类：肉类, 猪，；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人皆可食用； 孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。

娃娃菜又称微型大白菜，是从日本引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。营养成分：富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。我喜欢蔬菜本身的清甜，炒制时搭配酱料，这样既能保持原有的风味，而且在味蕾上也能带来意外的惊喜，超级简单的家常快手菜，小伙伴们赶紧动手做起来吧。

做蒜酱娃娃菜所需食材：

主料：娃娃菜1颗，皇牌沙茶王2勺，火腿肠1根

辅料：葱适量，盐适量，清水2小勺，蒜瓣3瓣，花生油适量

蒜酱娃娃菜的做法步骤：

1. 提前准备好所有食材

2. 锅中倒花生油，油热后倒入娃娃菜

3. 用大火进行翻炒，加入少量的盐，继续翻炒

4. 待娃娃菜变软后，盛入盘中

5. 锅中倒花生油，放入蒜末，炒出香味

6. 加入火腿肠，继续翻炒

7. 加入沙茶王继续翻炒

8. 喷入2小勺左右的冷水，后加入葱末即可关火

9. 将炒好的沙茶蒜蓉酱倒在娃娃菜上，即可

家常美食网温馨提示：

1：我个人喜欢吃口感脆一点的蔬菜，所以在炒娃娃菜的时候用的是大火快炒，盐不要多放，因为等会浇在娃娃菜上的沙茶王是有咸味的，所以只需要放一点盐，让娃娃菜稍稍变软即可。2：锅中加入沙茶王之后，我建议加2勺左右的清水比较好，这样酱料比较容易化开，更好的淋在蔬菜上