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制作简易度：★ 制作时间：20分钟 不需要带烧烤功能的微波炉，只要普通微波功能，10多分钟就能做出一只色泽诱人，香气四溢的烤鸡了。 材料：微形子鸡一只（500克）、蒜蓉50克、 姜蓉30克 调味料：蚝油2大匙（30克）、 生抽2大匙（30克）、 老抽1/2大匙（15克）、 盐1/4小匙（1.3克）、 番茄酱1大匙、 砂糖1大匙、 料酒1大匙（15克）、 鸡精1小匙（5克）、 清水200ml 制作方法：
2.在鸡肚内也塞一些姜，蒜蓉及灌入调味料汁。 3.套两只食品袋把鸡和调味料都倒入。扎紧袋口放入冰箱冷藏过夜，尽量让腌料都淹浸到鸡身。 4.取一张耐高温保鲜膜包裹住整鸡，并在上面扎几个小孔已透气。 5.将鸡放在微波专用瓷盘上，用高火叮7分钟。 6.取出翻面，再用高火叮4分钟。 7.拆去保鲜膜，正面高火叮1分钟，再翻面高火叮1分钟即可。 制作心得： 1.包裹鸡用的保鲜膜一定要使用微波专用的，否则高温下容易烧溶化，产生有毒物质。 2.食用前，乘热在表面刷上薄薄的一层蜂蜜口感更佳。 作者简介：圆猪猪，国家高级西点师，英国PME认证蛋糕师，SOHU美食博主，擅长家常菜及烘焙甜品，美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》 |
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