紫薯南瓜饼的做法

紫薯南瓜饼——软糯适口不粘牙的美味小饼

材料：

皮：南瓜250g，糯米粉220g，蜂蜜12g，熟芝麻10g

馅儿：紫薯150g，红糖30g，黄油15g，熟芝麻25g

紫薯南瓜饼的做法

1.紫薯洗净去皮后切块，放入蒸锅下层；南瓜洗净去瓤去皮，切块后放入蒸锅上层；盖盖开大火，蒸约20分钟；

2.取出蒸好的紫薯，倒掉多余的水分，然后加入黄油和红糖，搅拌成均匀的紫薯泥，再加入25g熟芝麻拌匀备用；

3.取出蒸好的南瓜，倒掉多余的水分，稍晾凉后加入蜂蜜搅成泥，然后倒入糯米粉揉成面团；

4.将南瓜面团分成40g/个，紫薯馅儿分成20g/个；

5.取一个南瓜面团压扁，放入紫薯馅儿包好；

6.压扁后在两面都粘上熟芝麻放入烧热的平底锅中，小火煎至两面金黄即可；

美食小提示

1.蒸好的南瓜和紫薯，一定要将多余的水分倒掉，不然就会太稀，后面不好操作；

2.南瓜泥里加入糯米粉的量，要根据实际情况进行增减，因为蒸好后的含水量不同；

3.煎的时候用小火，再时不时的晃动煎锅来挪动小饼的位置，这样可以使小饼上色均匀； 

紫薯南瓜饼食材搭配小提示

油菜和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。

油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。