芝麻南瓜糯米饼的做法

芝麻南瓜糯米饼的做法

南瓜蒸熟后称重100克

然后倒入糯米粉，先倒120克（如果太湿再倒余下的粉）

一直和到成团为止（这里的南瓜用的是刚蒸好的有温度，和面也会比较粘，如果你用冷的南瓜，要取少量面团用水煮开再揉成大面团）

然后分成10份

取一个小面团从中间按成小碗状

包入蜜豆（蜜豆本身就比较甜了，所以面团中不用加糖，如果你不包馅，根据各人口味在面团中决定是不是加些白糖）

包好后收口

翻面后按扁

然后正反面都沾上芝麻

锅里放少许油，将芝麻饼放入，慢慢用火煎。注意锅内最小的是刚放入的，时间长了，会慢慢长大，才会使饼的内部都会熟透，所以一定要小火慢烙，不要着急