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青团季又到啦！ 还记得去年elisa妈妈分享过青团的做法吧！ 比起网红款，elisa妈妈还是更钟情传统豆沙口味呢！不过今天我们一次分享3款各有特色的青团做法！ （今天的信息量有点大哦！） 特别感谢yoyo妈妈和Niki老师的分享哦！ 新鲜麦草汁 放入糯米粉100g 和小麦淀粉20g即可 麦草汁加热，倒在糯米粉和小麦淀粉混合物里，揉到不黏手时停止，反复揉搓，使麦草和糯米粉分布均匀，成鲜绿色面团。 在绿色面团上撒上一点糯米粉，防止粘手。。。将揉好的面团扯成小团。 自己做的青团是那么大啊 包入豆沙 放入一粒豆沙团，揉捏封口，轻轻搓成圆团。注意不要用力过大，避免将豆沙馅与面团揉烂混合在一起。 上锅蒸10-15分钟即可。注意看颜色变化。。。 像不像一个个绿色的大馒头 去年是用麦草汁，今年我们直接用菠菜汁，一样颜色鲜绿，个大！好吃哦 看完传统的豆沙味，我们来看看现在最流行的吧！ 看这队伍，绝对的人气啊！
这是要排多久才能买到啊，肉松蛋黄馅的哦
罗森也跟风啦，晚一点去就买不到喽！
与其排队赶早，不如自己做，今天yoyo妈妈就来分享这款网红肉松蛋黄青团的做法哦！ 配方：澄面 30g 糯米粉200g 粘米粉30g,艾草青汁200ML，糖20g，8个蛋黄，肉松80g
馅料:
面皮：
面团分成55g左右的小团，搓圆用手指压成小碗包入馅料，
蒸锅可以预先烧水，等水开了，
看着都可以开卖啦！太棒了哦！谢谢yoyo妈妈的分享！ ............................................................................................................................. NIKI老师分享： 马兰头青团的做法：
馅就是家常马兰香干的做法。（马兰、香干、春笋）
有种春天的感觉啊
最喜欢看到宝贝动手帮妈妈做美食啦！ 能干的乖宝宝！ 等皮蒸好不烫手以后，把馅包起来，用保鲜膜包好。
青团有甜有咸，各有所爱，你爱哪款呢？ 扫描二维码关注我们愿我们的爱陪伴孩子共同成长。 |
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