自制美味下酒菜：几款独家秘制卤豆干，让你一次吃个够！六、孜然辣豆干

六、孜然辣豆干

原料：豆腐干、盐、鸡粉、生抽、孜然粉、辣椒粉、白糖。

做法：

1、豆干切成一公分左右的小条。

2、锅中油温六成，将豆干倒入，加适量盐，小火慢炸，捞出。

3、重新起锅，锅中加入两碗水，加入生抽、糖、鸡粉，汤滚倒入炸好的豆干，小火卤20分钟，改大火翻炒，直至收干汤汁。

4、关火后加入孜然粉、辣椒粉，炒均匀即可。