所谓“黔地无闲草,处处多灵药” 遵义就是如此 如今很多人就喜欢尝尝野菜那不同的味道 或者还能忆苦思甜,勾起过去的回忆 小编整理了一下遵义的“野菜菜单” 遵义小伙伴快来看看下面哪些是你吃过的野菜 打开猎豹浏览器,查看更多健康图集 1折耳根 折耳根又名鱼腥草。在遵义,无人不知无人不晓! 凉拌折耳根 折耳根炒腊肉 Ps:没得折耳根的遵义人民吃饭真的不香哟~ 2椿巅 椿巅又叫椿菜,香椿芽,营养丰富。幼芽嫩叶芳香可口,供蔬食。香椿的吃法很多,可凉拌、可炒、可煎,还能腌着吃。 春巅炒鸡蛋 香椿拌豆腐 Ps:哇~小编好像闻到椿巅独特的气味了 3灰灰菜 灰灰菜,又名藜,别名野灰菜,灰蓼头草等,为藜科一年生草本植物。主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。 炝拌灰灰菜 凉拌灰灰菜 Ps:打一碗沾水,这味道不摆了~ 4蕨菜 蕨菜,野生在林间、山野、松林内。蕨菜食用前经沸水烫后,再浸入凉水中除去异味,便可食用。 凉拌蕨菜 蕨菜炒肉 ps: 晒干了的蕨菜的味道更好喔~ 5阳藿 阳藿主要分布于贵州各地山谷阴湿处,也有农家栽种于房前屋后。食用部位为花茎和根茎。 青椒炒阳藿 Ps:好怀念妈妈炒的阳藿炒肉 6刺老包 又叫刺老芽,主要生长在灌木丛中和林中空地。它长得有点像椿芽,但是比椿芽大且有刺! 刺老包炒肉 刺老包炒鸡蛋 Ps: 很粗暴的名字,很细腻的味道~ 7水芹菜 又叫水芹、河芹、野芹菜。水芹菜食用部分是茎叶。水芹菜的生长期较长,秋冬春都可以随时采收 水芹猪肉饺子 水芹菜炒豆干 Ps:跟芹菜的味道不一样哟~很特别 作为一名合格的吃货 怎能少了“野味”的陪伴 我要走凤凰山 听说那里能找到80%的野菜 亲 约么? 小编提示: 1、不认识的野菜千万别吃:吃野菜最起码要知道野菜有毒无毒,不认识的野菜可别吃。有些野菜含有剧毒,轻者胸闷、腹胀、呕吐,重者危及生命。 2、苦味野菜不宜多食:苦味野菜性味苦凉,有解毒败火作用,但过量食用可损伤脾胃。 3、需要浸泡2小时的野菜:山药菜、山蒜等一些野菜有微毒,不经浸泡,食后会周身不适。这类野菜在煮食前,务必在清水里浸泡2小时以上进行分解淡化毒素处理。 4、久放的野菜不能吃:野菜最好是现采现吃,久放的野菜不新鲜,且营养成分少,味道差。 5、树上的野菜不宜炒吃:树上的野菜品种不多,如:刺嫩芽、榆树钱等,这类野菜宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃,既粘又涩,难以下咽。 6、受污染的野菜不要吃:公路旁空气污染的野菜容易吸收铅,排放废水、废气河边的野菜常含有毒素,不宜食用。 温馨提醒:吃了有毒野菜后,会产生中毒症状,比如腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等症状。出现这些症状以后,不要过分紧张,可用两种方法进行处理,第一种方法就是催吐,如果实在吐不出来,可以喝一些淡肥皂水之类的液体催吐;第二种方法就是中和毒素,可以将大蒜捣碎后服用,或者是喝一些鸡蛋清、牛奶或者是2%的碱水。在简单处理以后,及时送往就近医院治疗。 |
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