 牛牡蛎肉（学名：牛板腱，肩部位肉） Oyster Blade 牛尾 Beef Tail 牛腿筋（前后腿部除蹄筋部位） Beef Tendons 金钱展（学名：精修牛腱子肉，牛腱芯；牛腱肉芯部位肌肉） Shin Shank Special Trim Shins 牛肋条（肋部部位，去骨） Intercostals Rib Fingers 牛眼肉（学名：肉眼，肩部部位；牛排系列） Cube Roll Spencer Roll 西冷（肩部部位，外脊；牛排系列） Striploin 牛腩（学名：前胸肉，后胸肉） 前胸肉 Brisket Point End 后胸肉 Navel End Brisket --------------------------------------------------------------------------- 草饲牛肉（种牛以喂草为主饲养成熟）Grass Feed Beef 谷饲牛肉（种牛以喂谷物及草饲养成熟）Grain Feed Beef 安格斯（品种）牛肉 Angus Beef（主要以喂谷饲成熟） 和牛 （品种）Wagyu Beef （喂谷物饲养成熟）西门塔尔种公牛的改良后裔中选育而成 希望大家有所了解并争取选购牛肉，达到物有所值的目的；保证口感及做法对牛肉部位的最大享受。Enjoy your meat，cheers。 |
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