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雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的芒果， 裹着好吃的芒果， 酸酸甜甜、口感丰富。 咬一口就能享受到她的清甜软滑 冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。 粉嫩的外皮会透出淡淡的芒果黄，让人有无限的暇想..... 原料： 糯米粉：100克，玉米淀粉：30克， 牛奶：180克，细砂糖：40克，食用油：10克 炒熟糯米适量。 做法：牛奶里加放细砂糖，搅拌至糖完全融化，加入过筛好的粉类（为了口感更好，建议做各种甜点的时候，粉类最好过筛）搅拌成无颗粒的糊状。 上锅大火蒸20分钟至面糊熟透取出，趁热倒入油，用筷子快速拌匀。凉后冷藏20分钟。 面糊冷藏的时间候可以炒糯米粉。 取出分成小份，两面粘些熟的糯米粉，压扁，隔着保鲜膜擀薄片。 把擀薄的片放在已撒了熟粉的模具里面（我用的是蛋挞的小模具）放上芒果。 收口挰紧，收口处最好沾点熟粉防粘。 倒扣在纸膜里，找去多余的孰粉，冷藏后食用口感更Q弹哦。 典典碎碎念： 一般这款甜点里面会加上淡奶油，可是我个人不是很喜欢。就没加了。 你们做的时候可以稍微加点淡奶油， 把奶油跟糖稍微打发然后放里面做馅料，冷藏之后的口感也是非常爽口的啦。 |
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