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三七有“金不换”之称，《本草纲目拾遗》里说“人参补气第一，三七补血第一”。三七不仅和人参并称为最珍贵的中药，其各部位还有不同的保健养生功效。今期我们就来充分了解三七，为大家介绍它的功效和用法。 三七各部位，用法大不同 古代传说中，三七需要长到3~7年才有效，是一位姓田的医生传下来的，三七因此得名，又被称为田七。它的各个部位都可以入药，用法和功效也不同。三七的叶和茎通常被药厂用来做原料，提炼三七中的有效成分，而三七花、三七根则是三七的精华所在。  三七花 泡茶，安神护肝 三七花性凉、味甘，有清热、平肝、降压调脂的功效，还能镇静安神，抗炎镇痛，对偏头痛、失眠有一定的保健作用，有助增强免疫力。三七花是整株中含有效成分最高的部位，可以用来泡茶、炒肉、煲汤。 食疗推荐 泡茶时，可取3~5朵三七花，加入200毫升开水冲开，放到适宜温度后喝。在医生的指导下服用三七花茶，能起到清热、护肝、降压、安神的作用。 做菜时，取2~3朵三七花放在温水中泡10~20分钟，把肉炒到五成熟时，放入花一起炒制成的三七炒肉，还具有活血功效。 提醒：建议大家用三七花泡茶时，最好不要和其他花茶混合使用，因为三七花单味使用时效果最好。如果不习惯它的味道，可以在茶中加点冰糖。  三七根 磨粉，既活血又止血 三七根味甘、微苦、性温，具有散淤止血、消肿定痛等功效。长期服用它对人体有双向调节的作用，既能止血，又能活血。 食疗推荐 三七根能够磨粉、泡酒、煮汤。一般来说，三七的用量每天不要超过10克，如果是服用三七根磨成的粉，一次用量为1~3克，每天两次。 购买贴士 市面上，三七的购买以三七根为主，过去道地产区为云南文山州、广西百色地区，现在扩种到龙陵、腾冲等地。此外，采收季节对其质量影响也很大，夏秋季花开前采挖者膨大而饱满，品质佳，称春七，而冬采者灰黄形瘦，体轻质差，称为冬七。 三七以个大皮细、有光泽、质坚体重、生有小钉头、断面灰绿色且无裂隙者佳。个小体轻，中间有裂隙，潮湿，发霉，生虫者及冬七，还有三七支根加工品，质次；伪品有菊三七（伤肝）、藤三七、竹节三七、景天三七、莪术、姜黄、白及、水田七、高良姜加工品，还有树脂伪造品、淀粉制品等。 温馨提醒 三七虽然有多种保健功效，但并非人人能用：1、脾胃虚寒者，容易拉肚子，最好不要用三七花，以免加重虚寒症状；2、经期和孕期女性，三七活血，可能引起经期女性经血过多。孕妇不宜用三七，以免对胎儿有影响。但三七是产后补血不错的选择，对失血性贫血有不错的效果，可选用；3、风寒感冒者，三七花性凉，可能加重症状。 |
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