众所周知,西兰花是一种营养价值很高的保健蔬菜。 但是对于其根茎,很多人不喜欢吃。 其实,西兰花的根部含有大量的膳食纤维,对于肠道健康可以起到很好的作用,其营养价值也不容忽视。 生活就要细水长流,西兰花的根部经过合理的搭配,也可以做出一盘美味的菜品来! 食材:杏鲍菇一个,西兰花的根茎一块,干木耳少许,鸡蛋一枚; 步骤: - 杏鲍菇一个洗净切片,西兰花的根茎洗净切片;
- 西兰花的根茎焯水过凉;
- 木耳泡发后手撕成小片;
- 鸡蛋一枚打入碗中;
- 油热之后煎好盛出;
- 再放少许底油
- 下入葱花和辣椒圈煸炒;
- 下入杏鲍菇炒软;
- 下入木耳、西兰花根茎、炒好的鸡蛋,放入适量的食盐、生抽、蚝油,翻炒均匀即可;(蚝油里有盐,所以要少放食盐。)
- 起锅装盘,简简单单,食材巧妙利用,色香味俱全!
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