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今天星期天不知吃什么饭，打开冰箱看到婆婆炸的酥丸子还有半碗，就给孩子做我们家常做的丸子汤，炸丸子是婆婆每年过年都会给我们多做点放冰箱里，放一个月都不会坏，这个丸子大家别误会，不是圆形的，形状各异，用料是鸡蛋、面粉、盐、五香粉、葱末、炸的时候是用筷子加小块放锅里的炸的，其实和普通炸丸子方法一样，这个比较方便，但也很好看。 大家如果有时间也可以试试做，不想做饭了，用它来搭配做一锅有菜有汤的饭，既节省时间又营养，也不需要多少技巧。 1、准备半根红萝卜，豆腐一小块，菠菜一小把，粉条适量，木耳几朵（粉条和木耳提前泡好），土豆一个，（这些食材可以随意搭配葱2根，香菜少许）丸子小半碗。淀粉少许。 2、丸子切成不规则的方块，提前泡少许粉丝和木耳，豆腐切薄片，红萝卜土豆切片在开水里焯水捞出。洗净菠菜切段，木耳切碎，葱和香菜也要切碎备用。 3、淀粉用适量的水化开。 4，起锅放适量的水烧开，放入做备好的食材一起放锅里，（菠菜最后加入淀粉后再放，） 5、开锅煮2分钟左右，加入准备好的淀粉，搅匀放菠菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅匀就可出锅撒少许切好的香菜就可以了。 |
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