洋葱炒肉片

各位小伙伴，大家下午好，今天小编给大家带来的一道美食是——洋葱炒肉片，这是一道其貌不扬的美食，但是吃起来却有滋有味，洋葱的香味和肉片的鲜味，两者搭配起来，惊为天人，无论在饭店还是在家，相信这一道美食出现的频率也会很大。洋葱炒肉片有健脾开胃，预防动脉硬化等效果，是一道不错的家常菜。好了，废话不多说，开始我们今天的美食之旅吧。

　　洋葱炒肉片

　　洋葱炒肉片的用料非常简单，都是一些常见的食材，在市场上很容易可以找到，如：洋葱、猪肉、酱油、老抽、食用油、盐、糖、生粉等。首先我们来处理猪肉，将从市场上买回的瘦肉洗净，并且切成片，放到碗里待用，这里最好使用瘦肉，因为洋葱炒肉片使用瘦肉口感会更好。

　　切肉片

　　切好肉片后，我们来腌制猪肉，往盛这肉片的碗里加入1茶匙的酱油、适量的胡椒粉和老抽、0.5茶匙的糖、1茶匙的生粉，随后搅拌均匀，使得酱汁与猪肉充分混合，随后加入少量的食用油，再次搅拌均匀，并且放到室温下腌制大约30分钟左右，这里的老抽主要起调色的作用，胡椒粉可以根据个人的喜爱来加入，总体来说加入胡椒粉会提升肉片的香味。

　　腌制肉片

　　在腌制肉片的时候，我们来处理洋葱，将洋葱去皮后切掉头尾洗净，首先将洋葱对半切开，然后顺着洋葱的半圆面切片，这样洋葱就能切出一丝一丝的了，切洋葱容易流眼泪，这里有一个小技巧就是将洋葱放到水里面切，这样就不会被洋葱的气味呛得流眼泪了。

　　切洋葱

　　接着我们起锅，倒入适量的食用油，烧热油后我们将腌制好的肉片倒入锅中，并且使用锅铲均匀翻炒，注意不要放肉片粘锅。

　　煎肉片

　　翻炒肉片直至肉片两面都变色煎熟后即可，随后我们将先前切好的洋葱倒入锅中，开大火，并且使用锅铲翻炒均匀，洋葱呈白色的时候即代表还未熟，需要继续翻炒，需要将其炒至半透明。

　　倒入洋葱

　　等到洋葱变成半透明颜色，我们就可以将火开小一点，并且继续翻炒，等到洋葱全部变色了，我们的洋葱炒肉片就做好啦。看起来是不是很美味呢，小伙伴们可以自己动手试试哦，记得跟家人一起分享美食哦。

　　出锅

　　好了，今天的洋葱炒肉片美食之旅就到这里了，小伙伴们可以随手点击关注，跟着两道菜一起做一个有格调的吃货，分享原创美食小技巧和短视频。您的每一次关注、收藏、转发和评论都是我们更新优质内容的原动力。小提示：点击关注可以查看更多美食小技巧哦。