 X来到里斯本，不到经典葡式蛋挞的发源地朝圣一番，就是入宝山空手而回。我们熟知的蛋挞，葡萄牙语称为 Pastéis denata，意为鸡蛋做成的烘焙糕点。葡萄牙蛋挞本尊没有什么大纳言、椰香、黑糖等口味，只是尽情表现出“奶”与“蛋”的鲜浓本色而已。 这种滋味浓郁的点心，最早就由里斯本贝莲区的杰洛尼莫斯修院修士发明。当地一个大家族在1837年把秘方买下，在修院旁开了家点心屋，以专利注册的贝莲蛋挞Pastéis de Belém 驰名全球。也因为只有这家店可以使用这个专利权名号与配方，其它地方的蛋挞“模仿品”只能称为前述的Pastéis de nata。 百多年历史的老店号称每日卖出高达1万颗蛋挞，独家配方只锁在3位店主脑袋中，独家风味别无分号。瞧，刚出炉的蛋塔，金黄又带着一点焦黑色泽，中间滑嫩的鲜醇蛋馅，外边裹着千层酥松饼皮，嗅得出层次分明的奶蛋香，洒上一点糖粉与肉桂粉，就能一口咬定流传百年的葡萄牙经典滋味。（摘自《葡萄牙中文网》www.ptyzw.com)  地址：Rua Belém no84 a 92, 1300-085 Lisboa Portugal 冬季开放时间：十月末到五月末 早八点到晚十一点 夏季开放时间：六月末到九月末 早八点到晚24点，周一开放至周日无休 网址：http://www./pt.html 交通：从里斯本出发1 |
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