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菠萝咕噜肉 食材：里脊猪肉500g、菠萝150g、彩椒适量、洋葱适量、姜适量、蛋清适量、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、番茄酱适量、米醋适量、白砂糖适量 做法： 1)准备原料。 2)里脊肉切花刀。然后切成大拇指甲盖大小的块。 3)切好的里脊，用盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌渍十分钟，彩椒和洋葱切肉块大小的片，淀粉准备好。 4)肉均匀地沾上淀粉，抖掉多余的淀粉备用。 5)入八成热油锅定型捞出复炸一次。 6)炸好的肉团备用。 7)锅里放油，炒彩椒和洋葱菠萝块。 8)均匀上油后放一汤匙番茄酱，半汤匙米醋，一茶匙盐和一茶匙白糖，搅拌均匀。 9)放半碗水化开番茄酱，熬一下至粘稠。 10)放入肉团，迅速翻炒均匀即可出锅。
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