今儿要说一下蜂蜜, 日常生活中很容易接触到的一种食物, 印象中, 很多人冲蜂蜜水来喝,据说有什么什么的功效。 在说蜂蜜的功效之前, 必须要谈到一个神奇现象: 蜂蜜能保存很长很长很长时间。 1. 蜂蜜, 千年不腐 为什么要写蜂蜜呢? 去年和朋友在一起聊天, 他是做药的, 谈到了防腐问题, 他说中国古代用2种东西来延长保质期, 蜂蜜、盐。 盐具有防腐的效果, 我是非常清楚的, 每年冬天的时候, 家里都要腌菜, 一层菜+一层盐, 腌上一缸。除了蔬菜, 还可以腌制鱼、肉、鸡鸭鹅、、、等等。 而蜂蜜, 比盐更厉害, 是迄今为止发现的可以千年不腐的唯一食品。 蜂蜜的保存相当的简单, 只要放在一个密封的罐子里,就能一直保存下去。 你要尝试一下吗? 密封一罐蜂蜜, 千年后让你的子孙来品尝一下?、、、嘎嘎 蜂蜜为什么能保存这么长时间? 2. 抗菌特性 在自然界中, 微生物无处不在。 食物的腐烂, 就是微生物在起作用。 蜂蜜能长久保存,就是因为它的独特的抗微生物的特性。 1)酸性PH值
因此在未稀释的蜂蜜中,酸度是显著的抗菌因子。 2)高糖低水,渗透效应 蜂蜜中糖分含量在80%左右, 水分含量在17%左右, 那么在蜂蜜这样的环境中, 由于浓度高的成分会往浓度低的方向渗透, 细菌等微生物可能会发生脱水效应而死亡。 3)过氧化氢、抗菌肽 蜂蜜中还含有能直接灭菌的过氧化氢, 以及抗菌肽-峰防御素-1, 起到了共同的抑菌杀菌作用。 正是因为蜂蜜这样的特性, 才能够长久保存。 那么, 蜂蜜的抗菌特性能用来做什么呢? 3. 医药用途 在神话和民间医学中,蜂蜜通过口服和局部涂敷用于治疗各种疾病,包括古代希腊人和埃及人的胃紊乱,溃疡,皮肤创伤和皮肤灼伤,以及阿育吠陀和中药。 蜂蜜用于药物治疗已经有数千年的历史了。 主要运用在下面几个方面 1)皮肤伤口和烧伤 蜂蜜可能具有抗菌性质,如首次报道于1892年,可用作安全,即兴的伤口治疗。当然了, 现在的医疗技术已经相当发达,严重的皮肤创伤肯定是要去医院的, 会有药效更好的药物 2)咳嗽 相信很多人咳嗽时, 用过一些止咳糖浆。 那么蜂蜜具有的高糖分, 是不是也能对咳嗽有效呢?
也就是说, 当你咳嗽时, 可以使用未稀释的蜂蜜, 是否能起到作用,可能每个人的感受会不一样。但是, 蜂蜜不要给婴儿使用, 因为可能有中毒的风险(蜂蜜里可能含有休眠生孢子的细菌的肉毒梭菌,可能导致肉毒中毒) 4. 营养价值 100克的蜂蜜,大概含304 千卡热量。含17%的水和82%的碳水化合物组成,蜂蜜具有低含量的脂肪、膳食纤维和蛋白质。如下图 蜂蜜的主要成分是果糖(约38%)和葡萄糖(约32%),其余的糖包括麦芽糖,蔗糖和其他复合碳水化合物。其血糖指数范围从31到78,取决于品种。具体组成,色,香,和任何批次蜂蜜香味取决于由所产生的蜜蜂觅食的花。 从蜂蜜的营养成分表来看, 并没有显著的营养价值,只不过,含丰富的果糖和葡萄糖, 不需要经过消化, 可以直接吸收,因而对于肠胃不好的人、老年人来说, 蜂蜜是一个不错的食物。 5. 护肤品中的蜂蜜 蜂蜜, 在护肤品里经常能看到, 比如 1)面膜中 2)唇膏中 3)精华中 4)化妆水中 那么, 蜂蜜添加到护肤品中, 能起到什么作用呢? 或者这么说, 你就能很容易明白了:把果糖和葡萄糖(蜂蜜的主要成分)涂到皮肤表面, 能起到什么作用呢? 答案是很显然的, 能起到一些保湿的作用, 别的功效,显然是没有的。 那么, 前面说到的, 蜂蜜的一些抗菌作用, 在护肤品里能实现吗? 显然是不能的, 因为经过稀释, 蜂蜜的含水量大大增加、 PH值也变大了、 里面的一些抗菌成分会被护肤品里的化学成分所干扰。 6. 我的思考 从上面的分析来看,
貌似文章到此就要结束了, 我还有一些大胆的想法:
如果有条件的医生, 可以做一些这方面的试验。 毕竟, 对于皮肤来说, 天然蜂蜜具有保湿作用,同时有抑菌抗菌的效果,对于这些皮炎来说, 也许能起到好的效果。 你可能喜欢的 1、《 Pola美白丸,点评 》(点击查看) 护肤,问莫嫡啊
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